Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 55l - 9kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

Unità da terra - 700 Profondità

Art.-Nr. EKB879H

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

4282,99 € ^*

UVP 8606,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 5096,76 €

Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 55l - 9kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

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Zubehör (2)

Ersatzteile (5)

Produktvorteile

Made in Italy: Rappresenta alta qualità e lavorazione accurata, garantendo una lunga durata.
Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o puree e preserva il sapore.
Calore uniforme: Il riscaldamento da tutti i lati assicura temperature costanti e risultati di cottura omogenei.
Perfetto per la cottura lenta: Ottimale per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill", offrendo flessibilità in cucina.
Pulizia facilitata: Poiché nulla si attacca, di solito basta un semplice risciacquo e una passata, risparmiando tempo e fatica.

Beschreibung

Caldaia a doppia parete
Coperchio con molla di compensazione
Riscaldamento indiretto
Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore
Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 700"

Caldaia elettrica efficiente per cucine professionali

La caldaia elettrica con capacità di 55 litri si distingue per il suo riscaldamento indiretto, che garantisce un riscaldamento uniforme e delicato. La costruzione a doppia parete assicura un’ottimale coibentazione termica e un risparmio energetico. Realizzata in acciaio inox AISI-304 di alta qualità, la caldaia offre una lunga durata e una facile pulizia. Il coperchio con molla di compensazione consente un utilizzo confortevole e garantisce al contempo un funzionamento sicuro.

Applicazione versatile e facile gestione

Grazie al rubinetto integrato e allo scarico, il riempimento e il risciacquo del contenitore sono semplici e pratici. L’equipaggiamento con un termostato di sicurezza e una spia di controllo funzionamento assicura un utilizzo sicuro. Grazie alla temperatura regolabile in potenza e al manometro per il controllo della pressione, la caldaia è flessibile nell’impiego. Perfetta per l’uso professionale in grandi cucine e nella ristorazione, l’apparecchio si combina idealmente con altri prodotti della serie "Lorenzo 700".

Installation & Bedienung

⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista

Reinigung & Pflege

Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.

Technische Daten

Dimensioni