Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 55l - 9kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
SKU EKB879HUnità da terra - 700 Profondità
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
4.282,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 5096,76 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta alta qualità e lavorazione accurata, garantendo una lunga durata.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o puree e preserva il sapore.
- Calore uniforme: Il riscaldamento da tutti i lati assicura temperature costanti e risultati di cottura omogenei.
- Perfetto per la cottura lenta: Ottimale per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill", offrendo flessibilità in cucina.
- Pulizia facilitata: Poiché nulla si attacca, di solito basta un semplice risciacquo e una passata, risparmiando tempo e fatica.
Descrizione
- Caldaia a doppia parete
- Coperchio con molla di compensazione
- Riscaldamento indiretto
- Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 700"
Caldaia elettrica efficiente per cucine professionali
La caldaia elettrica con capacità di 55 litri si distingue per il suo riscaldamento indiretto, che garantisce un riscaldamento uniforme e delicato. La costruzione a doppia parete assicura un’ottimale coibentazione termica e un risparmio energetico. Realizzata in acciaio inox AISI-304 di alta qualità, la caldaia offre una lunga durata e una facile pulizia. Il coperchio con molla di compensazione consente un utilizzo confortevole e garantisce al contempo un funzionamento sicuro.Applicazione versatile e facile gestione
Grazie al rubinetto integrato e allo scarico, il riempimento e il risciacquo del contenitore sono semplici e pratici. L’equipaggiamento con un termostato di sicurezza e una spia di controllo funzionamento assicura un utilizzo sicuro. Grazie alla temperatura regolabile in potenza e al manometro per il controllo della pressione, la caldaia è flessibile nell’impiego. Perfetta per l’uso professionale in grandi cucine e nella ristorazione, l’apparecchio si combina idealmente con altri prodotti della serie "Lorenzo 700".Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 714 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 400 mm |
|---|---|
| Profondità caldaia | 470 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 55 l |
|---|---|
| Volume della caldaia | 0,57 m³ |
| Riscaldamento | Pressione di vapore 0,5 bar |
| Rubinetto di scarico | 1,5 Zoll |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9 kW |
| Potenza media per 24 ore | 2,7 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 117 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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