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Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 500l - 45kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

Apparecchio da pavimento - Profondità 1300

Art.-Nr. KKEOZ500

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

8174,99 € ^*

UVP 16.371,99 €

Lieferzeit: 9 - 10 Wochen

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Ersatzteile (1)

Produktvorteile

Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore impedisce che il latte, le zuppe o le puree si attacchino. In questo modo si preserva la qualità degli alimenti.
Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato su tutta la superficie, comprese le pareti laterali. Ciò garantisce una temperatura costante in tutto il contenitore.
Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill". Questo consente processi di preparazione flessibili e delicati.
Pulizia facilitata: Evitando che gli alimenti si attacchino, di solito basta un semplice risciacquo e una passata. Questo fa risparmiare tempo e fatica nella pulizia.

Beschreibung

Caldaia a doppia parete
Riscaldamento indiretto
Coperchio con molla di compensazione
Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore

Caldaia elettrica efficiente per cucine professionali

La caldaia elettrica con una capacità di 500 litri offre un potente riscaldamento indiretto da 45 kW, che garantisce un riscaldamento uniforme e delicato. Realizzata in acciaio inox AISI-304 di alta qualità, si distingue per la sua durata e igiene. Il coperchio con molla di compensazione facilita la manipolazione e assicura un lavoro in sicurezza. Grazie al rubinetto integrato e allo scarico, il riempimento e il risciacquo del contenitore sono semplici e rapidi.

Costruzione robusta e versatilità d’uso

Questo apparecchio da appoggio è stato progettato appositamente per l’uso professionale e si distingue per una temperatura regolabile e un termostato di sicurezza che garantiscono un controllo preciso e sicurezza. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox assicurano stabilità su ogni tipo di superficie. La caldaia è ideale per cucine industriali, catering e lavorazione alimentare, dove è necessario riscaldare grandi quantità in modo delicato. La combinazione di struttura a doppia parete e riscaldamento indiretto la rende particolarmente efficiente e a risparmio energetico.

Installation & Bedienung

⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.

Reinigung & Pflege

Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.

Technische Daten

Dimensioni