Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 400l - 36kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

Apparecchio da pavimento - Profondità 1100

Art.-Nr. KKEOZ400

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

7887,99 € ^*

UVP 15.936,99 €

Lieferzeit: 9 - 10 Wochen

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 9386,71 €

Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 400l - 36kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

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Produktvorteile

Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, evitando che latte, zuppe o purè si attacchino praticamente. Ciò garantisce una preparazione delicata di pietanze sensibili.
Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato in modo uniforme da tutti i lati, comprese le pareti laterali. Questo assicura una distribuzione costante della temperatura in tutto il volume.
Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill". Questo facilita la preparazione e la conservazione di grandi quantità.
Pulizia più facile: Poiché nulla si attacca, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata. Questo fa risparmiare tempo e fatica nella pulizia.

Beschreibung

Caldaia da cucina a doppia parete
Riscaldamento indiretto
Coperchio con molla di scarico
Rubinetto e scarico per riempire e risciacquare il contenitore

Caldaia elettrica efficiente per cucine professionali

La caldaia elettrica con capacità di 400 litri offre un riscaldamento indiretto che garantisce una distribuzione del calore delicata e uniforme. La struttura a doppia parete assicura un’ottima coibentazione ed efficienza energetica. Dotata di un coperchio con molla di scarico, permette una facile gestione e un funzionamento sicuro. Grazie a un rubinetto e scarico, la caldaia può essere comodamente riempita e pulita, semplificando notevolmente il processo di lavoro.

Costruzione robusta e utilizzo versatile

Questa caldaia è progettata appositamente per l’uso professionale ed è realizzata in acciaio inox AISI-304 di alta qualità, che garantisce durata e igiene. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox assicurano stabilità su qualsiasi superficie. Un termostato di sicurezza e il regolatore di potenza permettono un controllo preciso della temperatura, supportati da una pratica spia di controllo funzionamento. Ideale per cucine industriali, catering e ristorazione, questa caldaia offre massima affidabilità e comfort d’uso.

Installation & Bedienung

⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.

Reinigung & Pflege

Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.

Technische Daten

Dimensioni