Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 300l - 27kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Apparecchio da pavimento - Profondità 1100
SKU KKEOZ300
* L'immagine può differire leggermente dall'originale.
MSRP 15.456,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 9083,26 €
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Vantaggi del Prodotto
- Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, in modo che latte, zuppe o puree non si attacchino praticamente mai. Ciò garantisce un'elevata qualità del prodotto senza perdita di sapore.
- Calore uniforme: Il calderone viene riscaldato in modo uniforme da tutti i lati, comprese le pareti laterali. Questo assicura una temperatura costante, garantendo risultati di cottura omogenei.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Particolarmente adatto per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill". Ciò consente metodi di preparazione flessibili e delicati.
- Pulizia più semplice: Poiché nulla si attacca, spesso è sufficiente un semplice risciacquo e una passata. Questo fa risparmiare tempo e fatica nella pulizia.
Descrizione
Panoramica del prodotto
La caldaia elettrica con capacità di 300 litri è un dispositivo robusto da pavimento, progettato specificamente per l’uso professionale in grandi cucine e nella lavorazione degli alimenti. Il riscaldamento indiretto con una potenza di 27 kW garantisce un riscaldamento uniforme e delicato dei cibi, senza che vengano a contatto diretto con la fonte di calore. Grazie alla produzione europea, l’apparecchio rappresenta qualità e durata nel tempo.Dettagli del prodotto
La caldaia è realizzata a doppia parete, assicurando un’ottimale coibentazione termica e un risparmio energetico. Il corpo caldaia e la struttura sono in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, particolarmente igienico e resistente alla corrosione. L’equipaggiamento include un rubinetto di carico e scarico in ottone cromato, che facilita il riempimento e lo svuotamento del recipiente. Un coperchio con molla di compensazione e un termostato di sicurezza garantiscono un utilizzo sicuro e confortevole. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox permettono un posizionamento stabile e flessibile.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questa caldaia elettrica è ideale per attività di ristorazione, grandi cucine, mense e servizi di catering che desiderano preparare grandi quantità di cibo in modo efficiente e igienico. La combinazione di potente riscaldamento indiretto e lavorazione di alta qualità rende l’apparecchio un partner affidabile nella routine quotidiana. La facilità d’uso e di pulizia completano il pacchetto garantendo un funzionamento fluido della cucina.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d'acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare ogni giorno il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Controllare regolarmente, nelle caldaie a riscaldamento indiretto, il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.100 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.100 mm |
| Altezza | 895 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 900 mm |
|---|---|
| Larghezza | 900 mm |
| Profondità | 530 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 300 kg |
|---|
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 27 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 167 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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