Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 300l - 27kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

Apparecchio da pavimento - Profondità 1100

Art.-Nr. KKEOZ300

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

7632,99 € ^*

UVP 15.456,99 €

Lieferzeit: 9 - 10 Wochen

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 9083,26 €

Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 300l - 27kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

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Apparecchio da pavimento - Profondità 1100

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Produktvorteile

Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, in modo che latte, zuppe o puree non si attacchino praticamente mai. Ciò garantisce un'elevata qualità del prodotto senza perdita di sapore.
Calore uniforme: Il calderone viene riscaldato in modo uniforme da tutti i lati, comprese le pareti laterali. Questo assicura una temperatura costante, garantendo risultati di cottura omogenei.
Perfetto per la cottura a lungo termine: Particolarmente adatto per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill". Ciò consente metodi di preparazione flessibili e delicati.
Pulizia più semplice: Poiché nulla si attacca, spesso è sufficiente un semplice risciacquo e una passata. Questo fa risparmiare tempo e fatica nella pulizia.

Beschreibung

Caldaia da cucina a doppia parete
Riscaldamento indiretto
Coperchio con molla di compensazione
Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore

Caldaia elettrica efficiente per cucine professionali

La caldaia elettrica con capacità di 300 litri si distingue per il suo riscaldamento indiretto, che garantisce una distribuzione uniforme e a risparmio energetico del calore. Realizzata in produzione europea, la caldaia è in pregiato acciaio inox AISI-304, che assicura durata e igiene. Il coperchio con molla di compensazione facilita la gestione e aumenta la sicurezza durante l’utilizzo. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox integrati assicurano una posizione stabile su qualsiasi superficie.

Applicazione versatile e facile utilizzo

Questo apparecchio da terra è ideale per l’uso professionale in grandi cucine e servizi di catering. Grazie al rubinetto e allo scarico, il contenitore può essere rapidamente riempito e risciacquato, facilitando la pulizia. Il rubinetto di scarico in ottone cromato consente uno svuotamento sicuro e comodo. Inoltre, un termostato di sicurezza e una spia di controllo operativo garantiscono la massima sicurezza di funzionamento e un facile monitoraggio. Questo dispositivo offre una combinazione ottimale di prestazioni e comfort per processi di cottura esigenti.

Installation & Bedienung

⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.

Reinigung & Pflege

Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.

Technische Daten

Dimensioni