Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 250l - 24kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Apparecchio a libera installazione - profondità 900
SKU EKK199I
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MSRP 8461,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 4957,53 €
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Accessori (2)
Vantaggi del Prodotto
- Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, evitando praticamente che latte, zuppe o puree si attacchino.
- Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato in modo uniforme da tutti i lati, comprese le pareti laterali.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill".
- Pulizia più facile: Poiché nulla si attacca, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata con un panno.
Descrizione
Panoramica del prodotto
La caldaia elettrica da 250 litri è ideale per l’uso professionale in grandi cucine e nella produzione alimentare. Con una potenza di 24 kW garantisce un riscaldamento rapido e uniforme. Il riscaldamento indiretto tramite un sistema a mantello riscaldato a olio assicura una preparazione delicata e a risparmio energetico. Grazie alla produzione europea, questa caldaia rappresenta qualità e durata nel tempo.Dettagli del prodotto
La caldaia è progettata come unità da pavimento e dispone di un robusto corpo in acciaio inox di alta qualità con una vasca pressata spessa 3 mm. Per una facile gestione è dotata di un coperchio a cerniera auto-bilanciante. Sul pannello frontale si trovano un rubinetto di carico acqua e uno di scarico, che facilitano il riempimento e il risciacquo del contenitore. Un filtro per odori previene cattivi odori durante il funzionamento. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono una posizione stabile su diversi tipi di pavimento. Un regolatore di potenza integrato consente un controllo preciso della potenza di riscaldamento con un basso consumo energetico.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questa caldaia elettrica è perfettamente adatta alla ristorazione professionale e alle grandi cucine che necessitano di una soluzione affidabile ed efficiente per la preparazione di grandi quantità. Il suo riscaldamento indiretto e il design a bassa manutenzione la rendono particolarmente economica ed ecologica. Che si tratti di zuppe, stufati o altri piatti, questa caldaia offre molteplici possibilità d’impiego e convince per la facilità d’uso e l’elevata qualità.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia l'uso di un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d’acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l’acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori riscaldati indirettamente, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.200 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dettagli
| Materiale | Acciaio inox |
|---|---|
| Quantità di riempimento | 250 l |
| Temperatura | da 50 °C a 180 °C |
| Protezione contro il surriscaldamento | a una temperatura massima di 230 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 24 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
| Attacco acqua | 1/2" pollici |
| Scarico dell'acqua | 2" |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 271 kg |
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