• Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, in modo che latte, zuppe o puree non si brucino praticamente mai.
• Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato in modo uniforme su tutti i lati, comprese le pareti laterali, garantendo una temperatura costante.
• Perfetto per la cottura a lungo termine: Ideale per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill".
• Pulizia più facile: Poiché nulla si brucia, di solito basta un semplice risciacquo e una passata con un panno.

• Sistema a mantello riscaldato a olio per un facile utilizzo e minima manutenzione
• Riscaldamento indiretto
• Coperchio a cerniera autobilanciante
• Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore
• Filtro odori per evitare cattivi odori
• Combinabile con altri prodotti della serie: "Giuseppe 900"

Cucina elettrica efficiente per applicazioni professionali

Versatilità e comfort per l’uso quotidiano

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.

• Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d'acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
• Smontare ogni giorno il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
• Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
• Controllare regolarmente, nelle caldaie a riscaldamento indiretto, il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
• Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.