Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 150l - 12kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Apparecchio a libera installazione - profondità 900
SKU EKK879I-150
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MSRP 6691,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 4084,07 €
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Accessori (2)
Vantaggi del Prodotto
- Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, in modo che latte, zuppe o puree non si brucino praticamente mai.
- Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato in modo uniforme su tutti i lati, comprese le pareti laterali, garantendo una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Ideale per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill".
- Pulizia più facile: Poiché nulla si brucia, di solito basta un semplice risciacquo e una passata con un panno.
Descrizione
Descrizione del prodotto
La caldaia elettrica da cucina con capacità di 150 l è un apparecchio da banco di alta qualità, ideale per l’uso professionale in cucine industriali, mense o aziende di catering. Grazie al suo riscaldamento indiretto con potenza di 12 kW garantisce una distribuzione del calore delicata e uniforme, particolarmente vantaggiosa per pietanze sensibili. La combinazione tra produzione europea e acciaio inossidabile robusto assicura una lunga durata e alta qualità.Dettagli del prodotto
L’apparecchio è dotato di una vasca in acciaio inox pressato spessa 3 mm, igienica e facile da pulire. Un sistema a mantello riscaldato ad olio consente un’efficiente trasmissione del calore con un basso consumo energetico. Per una semplice gestione sono integrati un regolatore di potenza e una spia di controllo funzionamento. Pratici sono inoltre il rubinetto di carico e quello di scarico posizionati sul pannello frontale, che facilitano il riempimento e il risciacquo del contenitore. Il coperchio a cerniera autobilanciante e i piedini in acciaio inox regolabili in altezza aumentano la facilità d’uso e la flessibilità d’impiego. Un filtro integrato per gli odori garantisce condizioni di lavoro confortevoli.Conclusioni e ambiti di utilizzo
La caldaia elettrica da cucina è perfettamente adatta alla preparazione di grandi quantità di cibo in cucine professionali dove sono richiesti igiene, efficienza e facilità d’uso. Grazie al riscaldamento indiretto e alla struttura robusta, l’apparecchio è particolarmente indicato per zuppe, stufati e altre pietanze liquide. La combinazione di elevata potenza e tecnologia a risparmio energetico rende la caldaia una soluzione affidabile e rispettosa dell’ambiente per la ristorazione e la mensa collettiva.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Evitare lana d'acciaio, graffi e detergenti contenenti cloro per proteggere l'acciaio inox.
- Smontare, pulire accuratamente e disinfettare quotidianamente il rubinetto di scarico. Successivamente lubrificare con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dettagli
| Materiale | Acciaio inox |
|---|---|
| Quantità di riempimento | 150 l |
| Temperatura | da 50 °C a 180 °C |
| Protezione contro il surriscaldamento | a una temperatura massima di 230 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 12 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
| Attacco acqua | 1/2" pollici |
| Scarico dell'acqua | 2" |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 145 kg |
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