Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 100l - 16kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
SKU EKB899S100Apparecchio a libera installazione - profondità 900
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
5.281,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 6285,57 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una affidabilità garantita dalla produzione italiana.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o puree, preservando la qualità degli alimenti.
- Calore uniforme: Il riscaldamento da tutti i lati assicura una temperatura costante e risultati di cottura ottimali.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Particolarmente indicato per mantenere in caldo, brasare o per la produzione Cook & Chill, offrendo molteplici possibilità di utilizzo.
- Pulizia facilitata: Grazie alla prevenzione della bruciatura, spesso è sufficiente un semplice risciacquo e una passata, risparmiando tempo e fatica.
Descrizione
- Con rubinetti per acqua fredda e calda
- Riscaldamento indiretto
- Riscaldamento con vapore a bassa pressione
- Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Paolo 900"
Caldaia elettrica efficiente per cucine professionali
La caldaia elettrica con capacità di 100 litri offre un potente riscaldamento indiretto da 16 kW, che garantisce un riscaldamento uniforme e delicato. L’elemento riscaldante in acciaio Incoloy di alta qualità assicura durata e resistenza alla corrosione. Dotata di rubinetti per acqua fredda e calda, la caldaia permette un facile riempimento e pulizia. La struttura è realizzata in acciaio inox AISI-304 e il fondo in un acciaio inox AISI-316 particolarmente robusto, garantendo la massima igiene e stabilità.Versatilità e sicurezza nella ristorazione
Ideale per l’uso professionale, la caldaia convince per il suo riscaldamento indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), che riscalda gli alimenti in modo efficiente ed delicato. Il termostato di sicurezza integrato protegge dal surriscaldamento. Grazie alla possibilità di combinazione con altri apparecchi della serie "Paolo 900", l’equipaggiamento può essere ampliato in modo flessibile. Un rubinetto di scarico in ottone cromato consente di svuotare comodamente la caldaia. Questo apparecchio è perfetto per cucine industriali e attività di ristorazione che puntano su qualità e affidabilità.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.008 mm |
| Altezza di lavoro | 900 mm |
Dettagli
| Capacità | 100 l |
|---|---|
| Spessore del pavimento | 20/10 |
| Spessore della parete | 15/10 |
| Dispositivo di drenaggio | 2 Pollici |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 16 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
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