Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 100l - 16kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Unità a pavimento - 900 Profondità
SKU EKB899HI100
* L'immagine può differire leggermente dall'originale.
MSRP 9526,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 5885,73 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Elevata qualità di fabbricazione garantisce un utilizzo duraturo e affidabile.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene l’attaccamento di alimenti delicati come il latte o le zuppe.
- Calore uniforme: La caldaia viene riscaldata su tutti i lati, assicurando una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere in caldo, brasare e per la produzione Cook & Chill.
- Pulizia più semplice: Poiché gli alimenti non si attaccano, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata con un panno.
Descrizione
Panoramica del prodotto
Il caldaia elettrica da 100 l è un dispositivo robusto e versatile, progettato specificamente per l’uso professionale. Con il suo riscaldamento indiretto e una potenza di 16 kW, garantisce un riscaldamento uniforme e delicato del contenuto. La caldaia è ideale per grandi cucine, servizi di catering e lavorazione alimentare, dove è necessario riscaldare grandi quantità in modo sicuro ed efficiente.Dettagli del prodotto
La caldaia è realizzata a doppia parete, assicurando un’ottimale isolamento termico e riducendo il consumo energetico. Costruita in acciaio inox AISI 304 per la struttura e la caldaia e in acciaio inox AISI 316 per il fondo, offre lunga durata e alta resistenza alla corrosione. Per una maggiore sicurezza è dotata di un termostato di sicurezza e di una spia di controllo funzionamento. La temperatura può essere regolata e monitorata con precisione grazie al regolatore di potenza integrato e al manometro. Pratici sono anche il rubinetto di carico e scarico dell’acqua in ottone cromato, che facilitano il riempimento e la pulizia. I piedini in acciaio inox regolabili in altezza garantiscono una posizione stabile su diverse superfici.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questa caldaia è la soluzione perfetta per chi cerca una opzione di cottura potente ed efficiente dal punto di vista energetico nelle grandi cucine. La sua facilità d’uso e la costruzione ecocompatibile la rendono particolarmente interessante per l’uso professionale. Che sia in ristoranti, mense o aziende di catering, la caldaia elettrica convince per qualità e funzionalità. Grazie alla combinazione di produzione europea ed elettronica tedesca, si ottiene un prodotto che soddisfa i più elevati standard di sicurezza e prestazioni. Ideale per riscaldare, cuocere e mantenere calde grandi quantità di cibo nella ristorazione e nell’industria alimentare.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d'acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare ogni giorno il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Controllare regolarmente, nelle caldaie a riscaldamento indiretto, il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.008 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 600 mm |
|---|---|
| Profondità | 415 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 100 l |
|---|---|
| Riscaldamento | Pressione di vapore 0,5 bar |
| Rubinetto di scarico | Ja Pollici |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 16 kW |
| Potenza media (kW/24 h) | 4,80 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 128 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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