Descrizione del prodotto

Il wok della serie APOLLO 7 di DEMEYERE si distingue per il suo fondo piatto con un diametro di 300 mm, che consente una distribuzione ottimale del calore. Realizzato in acciaio inox di alta qualità, questa padella si caratterizza per la sua robustezza e durata nel tempo. Con una lunghezza totale di 514 mm e un’altezza di 96 mm, il wok offre spazio sufficiente per preparazioni varie. La superficie liscia facilita la pulizia e garantisce un utilizzo igienico in ambienti professionali.

Ambiti di utilizzo e punti di forza

Questo wok è ideale per la cottura rapida e delicata di verdure, carne e pesce, mentre la sua forma supporta una cottura uniforme. Il fondo piatto lo rende particolarmente compatibile con tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione. Grazie all’elevata stabilità e all’eccellente conduzione del calore, il wok è perfetto per l’uso nella ristorazione e nelle cucine professionali. Permette tecniche di cottura versatili come rosolatura, stufatura e saltatura, risultando così uno strumento indispensabile per chef esigenti.