Descrizione del prodotto

Il wok della serie APOLLO 7 di DEMEYERE si distingue per il suo fondo piatto con un diametro di 300 mm, che consente una distribuzione ottimale del calore. Realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, questa padella si caratterizza per la sua robustezza e durata nel tempo. Con una lunghezza totale di 514 mm e un’altezza di 96 mm, il wok offre spazio sufficiente per preparazioni varie. La superficie liscia facilita la pulizia e garantisce un utilizzo igienico in ambito professionale.

Ambiti di utilizzo e punti di forza

Questo wok è ideale per la cottura rapida e delicata di verdure, carne e pesce, grazie alla forma che supporta una cottura uniforme. Il fondo piatto lo rende particolarmente compatibile con tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione. Grazie all’elevata stabilità e all’ottima conduzione del calore, il wok è perfetto per l’uso nella ristorazione e nelle cucine professionali. Permette tecniche di cottura versatili come la rosolatura, la cottura a vapore e la saltatura in padella, risultando così uno strumento indispensabile per chef esigenti.