Pentola da arrosto di alta qualità per applicazioni di cottura versatili

Questa pentola da arrosto bassa con un diametro di 280 mm si distingue per la sua combinazione di 90% rame e 10% acciaio inossidabile. Il rame garantisce una eccellente conducibilità termica, che consente un controllo preciso del processo di cottura assicurando risultati eccezionali. Le pareti dritte e il bordo dritto favoriscono un’ottimale evaporazione dell’umidità, portando a una perfetta caramellizzazione del succo. Lo strato interno in acciaio inox assicura una ideale idoneità alimentare senza compromettere le proprietà positive del rame. Due manici rivettati in ghisa di acciaio offrono una facile maneggevolezza e un design moderno.

Perfetta per arrostire, brasare e servire

Questa pentola da arrosto è ideale per rosolare rapidamente, riscaldare e sobbollire una varietà di pietanze. Grazie alla sua costruzione è perfetta per la brasatura e può essere utilizzata anche direttamente per servire, rendendola particolarmente pratica nelle cucine a vista. Grazie al fondo specializzato per induzione, la pentola è adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione. In questo modo soddisfa le esigenze delle cucine moderne e offre molteplici possibilità di utilizzo per ambienti di cucina professionali e esigenti.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattate regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare macchie, pulite il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.