Pentola per arrosti di alta qualità per applicazioni di cottura versatili

Questa pentola bassa per arrosti con un diametro di 280 mm si distingue per la sua combinazione di 90% rame e 10% acciaio inossidabile. Il rame garantisce un’eccellente conducibilità termica, che consente un controllo preciso del processo di cottura assicurando risultati culinari straordinari. Le pareti dritte e il bordo dritto favoriscono un’ottimale evaporazione dell’umidità, che porta a una perfetta caramellizzazione del sugo. Lo strato interno in acciaio inossidabile garantisce una ideale idoneità alimentare senza compromettere le proprietà positive del rame. Due manici rivettati in ghisa d’acciaio offrono una facile maneggevolezza e un design moderno.

Perfetta per arrostire, brasare e servire

Questa pentola per arrosti è ideale per rosolare rapidamente, riscaldare e sobbollire una vasta gamma di pietanze. Grazie alla sua costruzione, è perfetta per brasare e può essere utilizzata direttamente per servire, rendendola particolarmente pratica nelle cucine a vista. Grazie al fondo specializzato per induzione, la pentola è adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione. In questo modo soddisfa le esigenze delle cucine moderne e offre molteplici possibilità d’uso per ambienti di cucina professionali e esigenti.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattare regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare la formazione di macchie, pulire il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.