Pentola da arrosto di alta qualità per una cottura precisa

La pentola da arrosto bassa con diametro di 240 mm della serie PRIMA MATERA convince per le sue pareti dritte, ideali per rosolare rapidamente, riscaldare e sobbollire. L’utensile da cucina è composto per il 90% da rame, garantendo una eccellente conducibilità termica e consentendo così un controllo perfetto del processo di cottura. All’interno, la pentola è rivestita con 10% acciaio inox AISI 304, che assicura una compatibilità ottimale con gli alimenti senza compromettere le proprietà del rame. Le due maniglie rivettate in ghisa inox offrono una facile maneggevolezza e un design moderno. Un fondo speciale rende la pentola da arrosto adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione.

Applicazioni versatili nella cucina professionale

Questa pentola da arrosto è perfetta per caramellare i succhi grazie al suo bordo dritto, che permette una buona evaporazione dell’umidità. È eccellente per brasare e servire e, grazie al suo design accattivante, è ideale anche per cucine a vista e scopi decorativi. La combinazione di rame e acciaio inox la rende particolarmente durevole e versatile, adatta sia ai metodi di cottura classici che moderni. Sia nella ristorazione che nel catering professionale, questa pentola supporta molteplici tecniche di cottura garantendo risultati costantemente di alta qualità.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattare regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare la formazione di macchie, pulire il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.