Pentola da arrosto di alta qualità per una cottura precisa

La pentola da arrosto bassa con diametro di 240 mm della serie PRIMA MATERA si distingue per le sue pareti dritte, ideali per rosolare rapidamente, riscaldare e sobbollire. L’utensile da cucina è composto per il 90% da rame, garantendo una eccellente conducibilità termica e quindi un controllo perfetto del processo di cottura. L’interno della pentola è rivestito con 10% acciaio inossidabile AISI 304, assicurando una compatibilità ottimale con gli alimenti senza compromettere le proprietà del rame. Le due maniglie rivettate in ghisa di acciaio inox offrono una presa agevole e un design moderno. Un fondo speciale rende la pentola adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l’induzione.

Applicazioni versatili nella cucina professionale

Questa pentola da arrosto è perfetta per caramellare i succhi grazie al suo bordo dritto che consente una buona evaporazione dell’umidità. È eccellente per brasare e servire e, grazie al suo design accattivante, è ideale anche per cucine a vista e scopi decorativi. La combinazione di rame e acciaio inox la rende particolarmente durevole e versatile, adatta sia ai metodi di cottura classici che a quelli moderni. Sia nella ristorazione che nel catering professionale, questa pentola supporta diverse tecniche di cottura garantendo risultati di alta qualità costanti.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattate regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare macchie, pulite il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.