Pentola per arrosti di alta qualità per una cucina versatile

Questa pentola per arrosti si distingue per le sue pareti dritte, ideali per una rapida rosolatura, riscaldamento e cottura a fuoco lento. La combinazione di 90% rame esterno e 10% acciaio inossidabile interno garantisce un’eccellente conducibilità termica e una perfetta idoneità per gli alimenti. Ciò consente un controllo preciso del processo di cottura, che porta a risultati eccellenti. Il bordo dritto favorisce l’evaporazione dell’umidità e promuove la perfetta caramellizzazione del sugo. Per una facile gestione, sono presenti due manici rivettati in ghisa di acciaio inossidabile, che offrono anche un design moderno. Un fondo speciale rende la pentola utilizzabile su tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione.

Perfetta per cucine professionali e applicazioni esigenti

Questa pentola per arrosti è particolarmente adatta per la cottura lenta e delicata di diversi tipi di pietanze. È eccellente per l’uso in cucine a vista e per una presentazione accattivante direttamente a tavola. Grazie alle sue molteplici possibilità d’uso, è ideale sia per una rosolatura rapida sia per una cottura lenta. La lavorazione robusta e di alta qualità la rende uno strumento indispensabile nella gastronomia professionale e negli ambienti culinari di alto livello.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattate regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare macchie, pulite il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.