Pentola di alta qualità per cucine professionali

La pentola della serie PRIMA MATERA di DE BUYER è un utensile da cucina di prima classe, appositamente progettato per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con un diametro di 280 mm, è perfetta per cuocere e ridurre grandi quantità. La combinazione di rame e acciaio inox garantisce un utilizzo ottimale in cucina professionale, per preparare i cibi in modo delicato e saporito.

Combinazione innovativa di materiali per risultati di cottura eccellenti

La pentola è composta per il 90% da rame, che assicura un’eccellente conducibilità termica e un controllo preciso della temperatura. Questo crea un ciclo di calore uniforme in tutto il contenitore, che garantisce piatti particolarmente aromatici e cotti in modo omogeneo. Il materiale interno in acciaio inox AISI 304 al 10% assicura un’ideale idoneità alimentare e facilita notevolmente la pulizia. Inoltre, la pentola è dotata di un fondo speciale adatto all’induzione, rendendola utilizzabile su tutti i tipi di piano cottura.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa pentola è la scelta perfetta per cucine professionali che puntano su qualità ed efficienza. La robusta costruzione con manici in acciaio inox rivettati garantisce una presa sicura e un design moderno con un ingombro minimo. Che si tratti di ridurre, cuocere grandi quantità o preparare piatti sofisticati, questa pentola convince per la sua versatilità e durata. È ideale per l’uso in ristoranti, catering e commercio al dettaglio, dove si richiedono i massimi standard per gli utensili da cucina.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattare regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare la formazione di macchie, pulire il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.