Sauteuse di alta qualità per cucine professionali

La sauteuse con un diametro di 240 mm della serie PRIMA MATERA si distingue per le sue pareti dritte che permettono una rapida rosolatura e sautatura. Il bordo dritto garantisce un’ottimale evaporazione dell’umidità e un’eccellente caramellizzazione, che sviluppano aromi intensi. L’utensile da cucina è composto per il 90% da rame, noto per la sua eccellente conducibilità termica, e per il 10% da acciaio inossidabile alimentare, che ne assicura la durabilità e facilità di manutenzione. Il manico ergonomico in acciaio inox rivettato rimane freddo durante la cottura e garantisce una presa sicura. Grazie al fondo speciale, la sauteuse è adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l’induzione.

Impiego versatile nella cucina moderna

Questo utensile da cucina è perfetto per la rapida rosolatura della carne, la sautatura delle verdure e per una presentazione elegante direttamente a tavola. Grazie all’elevata conducibilità termica del rame, si ottengono risultati di cottura precisi e uniformi, particolarmente apprezzati nelle cucine esigenti. La sauteuse è ideale per l’uso su piani cottura a gas, elettrici e in ceramica, nonché in forno. La pulizia deve essere effettuata delicatamente a mano per preservare la superficie e garantire una lunga durata.