Sauteuse di alta qualità per esigenze culinarie professionali

Questa sauteuse con un diametro di 240 mm si distingue per le sue pareti dritte che permettono una rosolatura rapida e uniforme. Il bordo diritto garantisce un’ottimale evaporazione dell’umidità, assicurando una eccellente caramellizzazione dei succhi e intensificando così il sapore dei cibi. L’utensile da cucina è composto per il 90% da rame, che offre una conducibilità termica eccezionalmente buona e quindi una distribuzione del calore precisa e uniforme. L’interno è rivestito con 10% acciaio inox AISI 304, che garantisce un’ideale idoneità alimentare e preserva i vantaggi del rame.

Uso versatile per tutti i tipi di piano cottura e cucine professionali

Il manico rivettato in ghisa inox rimane fresco anche dopo un uso prolungato ed è ergonomicamente curvato, permettendo una presa confortevole. Grazie al fondo specializzato, la sauteuse è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione. È ideale per saltare rapidamente, rosolare, servire e decorare i piatti. Particolarmente nelle cucine a vista e negli ambienti professionali, questo utensile da cucina convince per la sua combinazione di funzionalità e design moderno.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattate regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare macchie, pulite il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.