Sauteuse di alta qualità per l’arte culinaria professionale

La sauteuse si distingue per le sue pareti dritte, che permettono una rosolatura rapida e uniforme. Grazie al bordo dritto, l’umidità evapora in modo ottimale, favorendo un’eccellente caramellizzazione dei succhi e intensificando così il sapore. L’attrezzatura da cucina è composta per il 90% da rame, noto per la sua eccezionale conducibilità termica, che garantisce un controllo preciso della temperatura. Il materiale interno in acciaio inox AISI 304 al 10% assicura una superficie idonea al contatto con gli alimenti, senza compromettere le proprietà del rame. Il manico ergonomico in ghisa di acciaio inox rimane sempre fresco e offre una presa sicura.

Versatilità d’uso in cucina

Questa sauteuse è perfetta per saltare rapidamente, rosolare e servire una vasta gamma di piatti. È ideale per l’uso in cucine a vista e per presentazioni decorative. Grazie al fondo specializzato per induzione, può essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, inclusi quelli a induzione. Che si tratti di verdure, carne o salse, questa attrezzatura garantisce sempre risultati uniformi e professionali. La combinazione di rame e acciaio inox la rende un compagno durevole e versatile in ogni cucina esigente.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattare regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare la formazione di macchie, pulire il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.