Padella di alta qualità per una cottura precisa

Questa padella è realizzata al 90% in rame, garantendo un'eccellente conducibilità termica e quindi un controllo preciso del processo di cottura. La parte interna è composta al 10% da acciaio inox AISI 304, particolarmente idoneo per uso alimentare e che assicura una pulizia semplice. Il design con pareti sagomate in stile lionese è ideale per friggere, rosolare e flambare. Il manico ergonomico in ghisa d’acciaio rimane freddo e, grazie alla sua forma curva, offre una presa confortevole. Inoltre, la padella dispone di un fondo speciale che la rende utilizzabile su tutti i tipi di piani cottura, inclusa l’induzione.

Uso versatile in cucina professionale

Questa padella è perfetta per la presentazione e il servizio nelle cucine a vista, dove qualità ed estetica sono ugualmente importanti. Grazie all’eccellente distribuzione del calore, carne, verdure e salse risultano particolarmente uniformi e delicate. La combinazione di rame e acciaio inox la rende un utensile da cucina durevole e facile da mantenere, utilizzabile in modo versatile in qualsiasi cucina professionale. Sia per una rosolatura intensa che per una cottura delicata a vapore, questa padella supporta ogni metodo di preparazione in modo affidabile ed elegante.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattate regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare macchie, pulite il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.