Pentola di alta qualità per cucine professionali

Questa pentola con coperchio della serie PRIMA MATERA di DE BUYER è ideale per cuocere e stufare grandi quantità. È stata appositamente progettata per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio e si distingue per la sua combinazione di materiali di prima classe. Con un diametro di 200 mm offre un volume sufficiente per molteplici applicazioni in cucina professionale.

Materiali e lavorazione per risultati di cottura ottimali

L’utensile da cucina è composto per il 90% in rame, garantendo un’eccellente conducibilità termica e permettendo così un controllo preciso del processo di cottura. Ciò genera un ideale circolo di calore in tutta la pentola, che conduce a risultati uniformi e ricchi di sapore. Il rivestimento interno in 10% acciaio inox AISI 304 assicura la sicurezza alimentare e facilita la pulizia. Le due maniglie rivettate in ghisa di acciaio inox offrono una presa comoda con un ingombro minimo. Novità è il fondo speciale adatto all’induzione, che consente l’uso su tutti i tipi di piani cottura.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questa pentola è perfetta per chef professionisti che attribuiscono valore a un controllo preciso della temperatura e a una qualità durevole. È ideale per cuocere, stufare e preparare grandi quantità nella ristorazione. Grazie alla compatibilità universale con tutti i piani cottura, inclusa l’induzione, è versatile e supporta un lavoro efficiente in ogni cucina professionale. Un accessorio indispensabile per attività di ristorazione esigenti.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattare regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare la formazione di macchie, pulire il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.