Sauteuse di alta qualità per cucine professionali

La sauteuse conica con Ø 280 mm di DE BUYER è realizzata in robusto acciaio inox AISI 304 e si distingue per la sua qualità professionale durevole. Il spesso fondo sandwich garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie ed è specificamente adatto a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione. La forma convessa con ampio bordo di versamento permette una migliore evaporazione ed è ideale per la riduzione di salse. Il manico tubolare saldato in acciaio inox assicura una presa confortevole e sicura durante la cottura.

Utilizzo versatile nella ristorazione

Questa sauteuse è perfetta per rosolare delicatamente, stufare e ridurre i liquidi. Grazie alle superfici interne lisce, la preparazione degli alimenti risulta semplice e la pulizia è agevole. Trova impiego nelle cucine professionali, nella preparazione di salse raffinate o piatti brasati ed è un utensile indispensabile per chef esigenti che puntano su precisione e qualità.

• Adatto alla pulizia in lavastoviglie per una facile manutenzione.
• Occasionalmente lucidare con pasta speciale per acciaio inox.
• La lucidatura aiuta a recuperare la brillantezza originale.