Padella da portata di alta qualità per cucinare in modo versatile e servire con stile

Questa padella rotonda con un diametro di 240 mm convince per la sua combinazione di 90% rame esterno e 10% acciaio inossidabile interno. Il rame garantisce un’eccellente conducibilità termica, che permette una cottura uniforme e precisa. Il rivestimento interno in acciaio inox è adatto al contatto alimentare e facilita la manutenzione, evitando la stagnatura del rame. La padella è dotata di due manici in ottone rivettati, che assicurano una presa sicura e si distinguono visivamente per il loro colore dorato. La finitura a specchio di alta qualità sottolinea il design elegante e rende la padella un vero e proprio elemento d’attrazione.

Perfetta per compiti di cottura e servizio esigenti

Questa padella da portata è ideale per la cottura delle uova nonché per la preparazione di gratinati e crème brûlée. Grazie al suo aspetto elegante, è eccellente per la presentazione in tavola e può essere utilizzata anche per il flambé. È adatta a tutti i tipi di piano cottura, tranne l’induzione, rendendola uno strumento versatile nella cucina professionale. Sia nella ristorazione che nel catering di alto livello, questa padella unisce funzionalità ed estetica, supportando tecniche di cottura sofisticate.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattare regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare la formazione di macchie, pulire il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.