Elegante padella da portata con eccellente conduzione del calore

La padella da portata si distingue per il suo materiale di alta qualità composto da 90% rame e 10% acciaio inox, che garantisce un’eccellente conducibilità termica. Questa combinazione assicura una distribuzione uniforme e precisa del calore, permettendo risultati di cottura straordinari. Le maniglie in ottone rivettate conferiscono alla padella non solo un aspetto raffinato, ma anche una presa sicura. Con un diametro di 200 mm, la padella è ideale per la cottura delicata e la presentazione di diversi piatti. La finitura a specchio di alta qualità sottolinea il carattere prestigioso e rende la padella un vero e proprio elemento di richiamo su ogni tavola.

Perfetta per cucinare, servire e flambare

Questa padella è particolarmente adatta per la preparazione di uova, gratin e crème brûlée, dove il controllo preciso della temperatura è fondamentale. Grazie alla combinazione dei materiali, è ideale per l’uso diretto a tavola, per presentare i piatti con eleganza e anche per flambare. Può essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, ad eccezione di quelli a induzione. Ciò la rende versatile nell’ambito della ristorazione professionale e nelle cucine di alto livello, dove qualità ed estetica sono ugualmente richieste. La superficie robusta e di facile manutenzione la rende un compagno affidabile per applicazioni culinarie esigenti.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattare regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare la formazione di macchie, pulire il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.