Sauteuse di alta qualità per una cucina versatile

Questa sauteuse si distingue per la sua eccellente conducibilità termica, essendo realizzata per il 90% in rame. Ciò garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme, che consente risultati di cottura perfetti. L’interno è in acciaio inox AISI 304, idoneo per alimenti e che protegge il rame dall’ossidazione. Il manico in ottone dorato non è solo esteticamente gradevole, ma anche robusto e fissato in modo sicuro con rivetti. Con un diametro di 160 mm e pareti basse e dritte, la padella è ideale per una rapida rosolatura e una cottura delicata in umido degli alimenti.

Ambiti di utilizzo ottimali e versatilità

La padella è perfetta per il servizio diretto a tavola, grazie alla sua lavorazione di alta qualità e all’aspetto elegante. È ideale per conservare sottovuoto, riscaldare, sobbollire e cuocere a fuoco basso. La struttura favorisce un’ottimale evaporazione dell’umidità, permettendo un’eccellente caramellizzazione degli alimenti. Il recipiente da cucina è adatto a tutti i tipi di piano cottura tranne l’induzione e può essere impiegato in modo versatile nelle cucine professionali, in particolare quando è richiesta una preparazione rapida, precisa e delicata.

Cura del rame:

• Il rame si ossida naturalmente nel tempo formando una patina.
• Per mantenere la brillantezza della superficie, trattare regolarmente il materiale con una pasta lucidante adatta.

Cura dell'acciaio inox:

• Per preservare a lungo la superficie di alta qualità ed evitare la formazione di macchie, pulire il prodotto esclusivamente a mano con acqua tiepida, un detergente delicato e un panno morbido.