Padella robusta con rivestimento antiaderente professionale

Questa padella rotonda con un diametro di 320 mm è ideale per cotture delicate e per il riscaldamento delicato degli alimenti. Il rivestimento antiaderente di alta qualità, a cinque strati, garantisce una scorrevolezza ottimale degli alimenti e una lunga durata anche in caso di uso intensivo. Il corpo in alluminio molto spesso (5 mm) assicura stabilità della forma e una distribuzione uniforme del calore, particolarmente vantaggiosa sui piani cottura a induzione. Il fondo applicato in acciaio inox ferritico AISI 430 rende la padella universale per tutti i tipi di fornelli, inclusa l’induzione. Il manico in acciaio verniciato a polvere di colore rosso è ergonomicamente curvato e resistente al calore fino a 200 °C, facilitando la maneggevolezza e consentendo tempi di cottura brevi.

Perfettamente adatta all’uso professionale in cucina

Questa padella è progettata specificamente per la preparazione di carni rosse, riconoscibile dal manico rosso secondo le linee guida HACCP, che supporta la separazione igienica delle tipologie di alimenti. Grazie alla forma del bordo tipo Lyoner, gli alimenti scivolano facilmente dalla padella alla ciotola, rendendo il flusso di lavoro più efficiente. La combinazione di durata, proprietà antiaderenti e compatibilità con vari tipi di fornelli rende questa padella la scelta ottimale per l’uso nella ristorazione, nel catering e nelle cucine professionali, dove sono richiesti i massimi standard di qualità e funzionalità.