Padella di alta qualità per esigenze professionali

Questa padella rotonda con un diametro di 280 mm è progettata appositamente per processi di cottura delicati e per il riscaldamento delicato. L’alluminio molto spesso da 5 mm garantisce un’eccellente stabilità della forma e una lunga durata del rivestimento antiaderente di alta qualità. Il rivestimento quintuplicato assicura una resistenza professionale e una scorrevolezza ottimale degli alimenti. Il manico rosso in lamiera d’acciaio è rivettato e resistente al calore fino a 200°C, consentendo tempi di cottura brevi. La padella è dotata di un fondo applicato in acciaio inossidabile ferritico AISI 430, che la rende adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione.

Perfetta per un uso versatile nella ristorazione

La padella è ideale per la preparazione di alimenti delicati, in particolare carni rosse, poiché il manico rosso è conforme ai requisiti HACCP e permette una chiara identificazione. Grazie al particolare taglio in stile Lyoner, gli alimenti scivolano facilmente in una ciotola, facilitando il flusso di lavoro in cucina. Grazie alla struttura robusta e al rivestimento professionale, la padella è ottimale per un uso intensivo nella ristorazione – sia per arrostire, rosolare o riscaldare su tutti i tipi di piano cottura. La forma ergonomica curva del manico garantisce una facile maneggevolezza e una presa sicura.