Padella di alta qualità per una cottura precisa

Questa padella rotonda con un diametro di 200 mm è progettata appositamente per processi di cottura delicati e per il riscaldamento delicato degli alimenti. Il rivestimento antiaderente quintuplicato garantisce una scorrevolezza ottimale degli alimenti e una resistenza professionale anche in caso di utilizzo intensivo. Grazie al fondo in alluminio molto spesso di 5 mm, la padella mantiene la sua forma e assicura una distribuzione uniforme del calore, particolarmente vantaggiosa nella preparazione di piatti delicati. Il manico giallo, rivettato e in acciaio verniciato a polvere, è resistente al calore fino a 200 °C e offre una presa confortevole grazie alla sua forma curva francese.

Applicazioni versatili nella cucina professionale

Il fondo applicato in acciaio inox ferritico AISI 430 rende la padella adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l’induzione. La marcatura gialla sul manico corrisponde allo standard HACCP e identifica la padella come ideale per la preparazione di carni bianche. Grazie al bordo tagliato in stile Lyoner, gli alimenti scivolano facilmente in ciotole o piatti, facilitando il flusso di lavoro nella ristorazione. Questa padella è perfettamente adatta all’uso professionale in ristoranti, mense o servizi di catering, dove precisione e igiene sono fondamentali.