Descrizione del prodotto

Questa padella rotonda si distingue per la sua rivestimento antiaderente di alta qualità, che consente una cottura delicata senza alterazioni di colore. Il manico blu è progettato secondo gli standard HACCP ed è particolarmente adatto per la cottura del pesce, poiché segnala una chiara normativa igienica. La padella è dotata di un corpo in alluminio spesso 5 mm, che garantisce stabilità della forma e protegge il rivestimento sui piani cottura a induzione. Il fondo inserito in acciaio inox ferritico AISI 430 rende la padella utilizzabile su tutti i tipi di fornelli, inclusa l’induzione. Il manico ergonomico curvato con rivestimento a polvere blu permette una facile maneggevolezza e supporta una cottura breve in forno fino a 200°C.

Ambiti di utilizzo e vantaggi

Questa padella è ideale per la cottura delicata di alimenti sensibili come pesce, verdure, legumi e cereali. È eccellente per brasare a basse temperature e per riscaldare i cibi senza alterare il gusto, il colore o l’aroma. Grazie alla particolare forma in stile Lyon, i cibi scivolano facilmente nella ciotola di servizio. La padella non è adatta per la rosolatura intensa, la doratura o la cottura alla griglia – per queste operazioni è preferibile una padella in acciaio. La pulizia va effettuata delicatamente a mano per garantire la lunga durata del rivestimento.