Padella di alta qualità per cotture delicate

Questa padella rotonda con un diametro di 240 mm è appositamente progettata per processi di cottura delicati e per il riscaldamento delicato degli alimenti. La superficie antiaderente garantisce una scorrevolezza ottimale degli alimenti e facilita la pulizia. Grazie al corpo in alluminio molto spesso di 5 mm, la padella mantiene la sua forma e il rivestimento è particolarmente resistente – anche con un uso intensivo su piani cottura a induzione. Il fondo applicato in acciaio inox ferritico AISI 430 assicura una perfetta compatibilità con tutti i tipi di fornelli, inclusa l’induzione. Il manico curvo blu in banda d’acciaio con rivestimento a polvere è ergonomico e resistente al calore fino a 200°C per brevi tempi di cottura in forno.

Perfetta per cucine professionali e cottura conforme HACCP

La padella è ideale per preparare delicatamente pesce e altri alimenti sensibili, poiché il manico blu supporta le normative HACCP e consente una chiara separazione delle padelle in base ai gruppi alimentari. Grazie alla forma speciale in stile Lyon, gli alimenti scivolano facilmente nella ciotola di servizio, facilitando la gestione nella ristorazione professionale. Questa padella è versatile e perfetta per l’uso quotidiano in ristoranti, mense o servizi di catering che puntano su igiene, durata e risultati di cottura ottimali.