Padella Lyonnaise di alta qualità per esigenze professionali

Questa padella in acciaio laminato è perfetta per rosolare, grigliare e dorare carne, pesce e uova. Il robusto acciaio bianco assicura un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, garantendo una cottura ottimale dei cibi. Le pareti della padella sono sagomate secondo lo stile lionese, facilitando lo scivolamento degli alimenti in una ciotola. Grazie alla capacità di raggiungere alte temperature, si favorisce la reazione di Maillard, che conferisce un aroma intenso e una caramellizzazione appetitosa dei succhi. Col tempo si sviluppa una protezione naturale antiaderente, poiché la padella si adatta sempre meglio alla cottura grazie alla stagionatura.

Uso versatile e design ergonomico

La padella è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, offrendo massima flessibilità in cucina. Il manico in acciaio a nastro saldato in modo inseparabile, con curvatura francese, garantisce una presa leggera ed ergonomica, facilitando il lavoro in cucina. È ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel catering, dove sono richiesti calore uniforme e robustezza. Che si tratti di rosolare rapidamente o di dorare delicatamente, questa padella soddisfa i più alti standard e supporta un lavoro efficiente.

• Prima di cucinare, preriscaldare bene la padella.
• Prima del primo utilizzo è necessario effettuare la stagionatura.

• Sfumare con acqua, sciacquare con acqua tiepida.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti e non lavare in lavastoviglie.