Padella Lyonnaise di alta qualità per esigenze professionali

Questa padella in acciaio laminato si distingue per la sua robusta lavorazione ed è ideale per rostire, grigliare e dorare carne, pesce e uova. Il spesso foglio di acciaio bianco garantisce un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, permettendo una cottura perfetta. Le pareti sono tagliate nello stile lionese, così da far scivolare facilmente i cibi nella ciotola. Grazie alla capacità di raggiungere alte temperature, la padella favorisce la reazione di Maillard e la caramellizzazione, ottenendo risultati particolarmente aromatici.

Uso versatile e maneggevolezza ergonomica

Con il tempo, la padella sviluppa un naturale effetto antiaderente grazie alla stagionatura, che riduce l’attaccamento dei cibi e facilita la pulizia. Il manico in banda d’acciaio saldato in modo inseparabile con curvatura francese consente una presa leggera ed ergonomica. Questa padella è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, ed è pensata per cucine professionali dove è richiesta una padella affidabile e durevole per diverse tecniche di cottura.

• Prima di cucinare, preriscaldare bene la padella.
• Prima del primo utilizzo è necessario stagionare la padella.

• Sfumare con acqua, risciacquare con acqua tiepida, asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti e non lavare in lavastoviglie.