Padella Lyonnaise di alta qualità per esigenze professionali

Questa padella in acciaio laminato si distingue per la sua lavorazione robusta ed è ideale per rosolare, grigliare e dorare carne, pesce e uova. La lamiera spessa in acciaio bianco garantisce un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, permettendo una cottura perfetta. Le pareti sono tagliate in stile lionese, così che i cibi scivolino facilmente nella ciotola. Grazie alla capacità di raggiungere alte temperature, la padella favorisce la reazione di Maillard e la caramellizzazione, ottenendo risultati particolarmente aromatici.

Uso versatile e maneggevolezza ergonomica

Con il tempo, la padella sviluppa un naturale effetto antiaderente grazie alla stagionatura, che riduce l’attaccamento degli alimenti e facilita la pulizia. Il manico in nastro d’acciaio saldato in modo inseparabile con curvatura francese consente una presa facile ed ergonomica. Questa padella è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, ed è ideale per cucine professionali dove si richiede una padella affidabile e duratura per diverse tecniche di cottura.

• Prima di cucinare, preriscaldare bene la padella.
• Prima del primo utilizzo è necessario effettuare la stagionatura.

• Sfumare con acqua, sciacquare con acqua tiepida, asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti e non lavare in lavastoviglie.