Batteria di cucina efficiente per esigenze professionali

La sauté conica con un diametro di 200 mm della serie AFFINITY si distingue per la sua combinazione multistrato di materiali. All’esterno è realizzata in robusto acciaio inox, all’interno in leghe di alluminio reattive che garantiscono una rapida e uniforme distribuzione del calore. Grazie alla forma conica e al largo bordo versatore è possibile un forte evaporazione, che consente una riduzione ottimale delle salse. Il manico ergonomico in ghisa d’acciaio inox rimane piacevolmente fresco e offre una presa sicura, facilitandone l’utilizzo.

Uso versatile in cucina

Questa sauté è ideale per rosolare, brasare e ridurre le salse. Grazie al riscaldamento omogeneo di fondo e pareti, permette un controllo preciso della temperatura senza cottura residua dopo la rimozione dal fuoco. È adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, e si integra perfettamente in ogni cucina professionale. Il design moderno ed elegante con finitura a specchio di alta qualità la rende inoltre uno strumento attraente per chef esigenti.