Cuocipasta professionale a gas su mobile - 30 litri - 10,0kW - con rubinetto di carico - con rubinetto di scarico - Linea 700
Unità da terra - 700 Profondità
SKU GNB479E
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MSRP 3323,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 2131,28 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: La produzione italiana di alta qualità garantisce eccellenza e durata nel tempo.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Tecnologia affidabile e precisa per un utilizzo efficiente e sicuro.
- Temperatura costante: Previene il raffreddamento dell'acqua durante l'aggiunta della pasta, assicurando una consistenza perfetta al dente.
Descrizione
- Fondo perforato garantisce la circolazione dell’acqua
- Canna fumaria con funzione paraspruzzi
- Accensione piezoelettrica
- Rubinetto di alimentazione dell’acqua sul pannello di comando
- Vasca in acciaio inox AISI 316
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 700"
Robusto cuocipasta a gas per cucine professionali
Il cuocipasta a gas con una capacità di 30 litri e una potenza di 10 kW è ideale per l’uso nella ristorazione. La vasca è realizzata in acciaio inox AISI 316, garantendo un’elevata resistenza alla corrosione. Grazie al fondo perforato si assicura un’ottimale circolazione dell’acqua, che consente una cottura uniforme. L’accensione piezoelettrica facilita l’utilizzo e garantisce un’accensione della fiamma sicura.Funzioni efficienti e molteplici possibilità di utilizzo
Con il termocoppia di sicurezza integrata, l’erogazione del gas viene interrotta automaticamente in caso di spegnimento della fiamma, aumentando la sicurezza durante l’uso. La canna fumaria con funzione paraspruzzi protegge da schizzi caldi e assicura un ambiente di lavoro pulito. I piedini in acciaio inox regolabili in altezza permettono un adattamento flessibile all’ambiente di lavoro. Questo apparecchio da appoggio è perfetto per cucine professionali e può essere ampliato in modo versatile grazie alla sua combinabilità con la serie "Lorenzo 700".Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia l'uso di un sistema di aspirazione per prestazioni ottimali.
- Riempire le vasche fino alla linea di riempimento massima con acqua.
- Azionare l'interruttore principale solo dopo il riempimento.
- Riscaldare l'apparecchio completamente con acqua prima del primo utilizzo.
- Eliminare l'acqua di riscaldamento successivamente.
Pulizia e Manutenzione
Cambio giornaliero dell'acqua:
- Scaricare completamente l'acqua dopo l'uso, poiché i residui acidi di amido possono danneggiare l'acciaio inox.
- Utilizzare solo detergenti delicati e spugne morbide; mai pagliette d'acciaio.
Decalcificazione regolare:
- Rimuovere regolarmente i depositi di calcare con un decalcificante e risciacquare accuratamente con acqua pulita.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 400 mm |
|---|---|
| Profondità | 714 mm |
| Altezza | 1.070 mm |
Dimensioni del vasca
| Larghezza | 306 mm |
|---|---|
| Profondità | 340 mm |
| Altezza | 300 mm |
Dettagli
| Capacità | 30 l |
|---|---|
| Collegamento idrico | 3/4" |
| Scarico dell'acqua | R 1" |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 10 kW |
| Potenza media (kW/24 h) | 3 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 8.600 |
|---|---|
| Btu/h | 34.120 |
| Gas propano (G30 / G31) | 0,79 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 1,06 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 61 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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