• Prodotto di qualità di produzione italiana: Rappresenta elevati standard di fabbricazione e materiali durevoli che garantiscono affidabilità.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Offre prestazioni precise ed efficienti grazie a componenti di alta qualità che ottimizzano il processo di cottura.

Cuocipasta a gas professionale per la ristorazione

Il cuocipasta a gas con capacità di 40 litri è ideale per l’uso professionale in cucine industriali e attività gastronomiche. Con una potenza di 12 kW, offre una fonte di calore potente ed efficiente, che consente una cottura rapida e uniforme di pasta e altri alimenti. L’apparecchio da appoggio robusto è progettato specificamente per il funzionamento continuo e si distingue per la sua lavorazione di alta qualità.

Materiali di alta qualità e funzioni ben studiate

La struttura e gli elementi interni sono realizzati in acciaio inox AISI 304, mentre la vasca è in acciaio inox AISI 316 particolarmente resistente, garantendo massima igiene e durata nel tempo. La superficie forata del fondo assicura una circolazione ottimale dell’acqua, permettendo una cottura uniforme degli alimenti. Un rubinetto di carico acqua sul pannello di controllo facilita il rabbocco, e la fiamma a temperatura regolabile consente un controllo preciso del processo di cottura. Per una maggiore sicurezza, è presente un termocoppia di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo cuocipasta a gas è perfettamente adatto per l’uso in ristoranti, mense e servizi di catering che cercano una soluzione affidabile ed efficiente per la cottura di grandi quantità di pasta. La combinazione di acciaio inox robusto, funzioni pratiche come lo scolapasta integrato e la gestione sicura lo rendono un apparecchio indispensabile in ogni cucina professionale. Grazie alla sua costruzione come apparecchio da appoggio con base chiusa e piedi regolabili in altezza, si adatta in modo flessibile a diversi ambienti di lavoro.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per prestazioni ottimali.

1. Riempire le vasche fino alla linea massima di riempimento segnata con acqua.
2. Accendere l'interruttore principale solo dopo.
3. Preriscaldare completamente l'apparecchio con acqua prima del primo utilizzo.
4. Successivamente, svuotare l'acqua di preriscaldamento.

Cambio giornaliero dell'acqua:

• Scaricare completamente l'acqua dopo l'uso, poiché i residui acidi di amido possono danneggiare l'acciaio inox.
• Utilizzare solo detergenti delicati e spugne morbide; mai pagliette d'acciaio.

Decalcificazione regolare:

• Rimuovere regolarmente i depositi di calcare con un decalcificante e risciacquare accuratamente con acqua pulita.