• Sistema a due stadi: Aspira l’aria calda di scarico della cucina e contemporaneamente reimmette aria esterna direttamente sul corpo della cappa. Questo garantisce una migliore circolazione dell’aria.
• Maggiore efficienza: Il tasso di cattura è significativamente più alto, riducendo la fuoriuscita di vapori ai lati della cappa nella cucina. Ciò migliora la qualità dell’aria nell’ambiente.
• Maggiore pulizia: La captazione mirata dei vapori fa sì che si depositi meno grasso sulle superfici al di fuori dell’area di aspirazione. Questo facilita le operazioni di pulizia.
• Meno correnti d’aria: Poiché l’aria viene espulsa direttamente dalla cappa, si generano meno fastidiose correnti d’aria nel resto dell’ambiente. Questo aumenta il comfort in cucina.

Panoramica del prodotto

La cappa a induzione a cassetta con una lunghezza di 3200 mm è stata progettata specificamente per le esigenze della ristorazione. Si distingue per la sua costruzione compatta e robusta, che garantisce un utilizzo duraturo anche in condizioni impegnative. Senza motore integrato, è ideale per soluzioni di ventilazione personalizzate, in cui il motore può essere scelto separatamente.

Dettagli del prodotto

Realizzata in acciaio inox di alta qualità AISI 304, la cappa presenta una struttura monoblocco particolarmente stabile e resistente grazie alle saldature puntuali. L’illuminazione integrata a LED assicura un’illuminazione ottimale dell’area di lavoro, aumentando così la sicurezza e l’efficienza durante la cottura. Inoltre, la cappa è dotata di un filtro che garantisce un’efficace purificazione dell’aria.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questa cappa a induzione a cassetta è la scelta perfetta per cucine professionali che necessitano di una soluzione di aspirazione affidabile e duratura. È particolarmente adatta per l’uso in ristoranti, cucine industriali e servizi di catering. Grazie alla sua lavorazione di alta qualità e ai dettagli studiati, supporta un ambiente di lavoro igienico e sicuro. Con questa cappa si beneficia di un’efficiente gestione dell’aria e di un design moderno che si integra perfettamente in qualsiasi cucina professionale.

• I diametri delle tubazioni dovrebbero sempre rimanere costanti o essere ridotti solo con una progettazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l'intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la bruciatura e l’indurimento del grasso.
• Sollevare delicatamente il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, risciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) con un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.