• Sistema a due stadi: Aspira l’aria calda di scarico della cucina e contemporaneamente reimmette aria esterna direttamente sul corpo della cappa. Ciò ottimizza la circolazione dell’aria.
• Maggiore efficienza: Il tasso di cattura è nettamente superiore, riducendo la fuoriuscita di vapori ai lati della cappa nella cucina. Questo garantisce un’aria ambiente più pulita.
• Migliore pulizia: I vapori vengono catturati in modo più mirato, così si deposita meno grasso sulle superfici al di fuori dell’area di aspirazione. Questo facilita la pulizia.
• Meno correnti d’aria: L’aria viene espulsa direttamente dalla cappa, riducendo fastidiose correnti d’aria nel resto dell’ambiente. Ciò aumenta il comfort in cucina.

Descrizione del prodotto

La cappa a induzione a cassetta della lunghezza di 2000 mm è progettata specificamente per l’uso nella ristorazione e si distingue per la sua costruzione compatta e robusta. Offre una gestione efficiente dell’aria e garantisce un clima di lavoro confortevole nelle cucine professionali. Poiché la cappa viene fornita senza motore, può essere adattata in modo flessibile ai sistemi di aspirazione esistenti.

Dettagli del prodotto

Dotata di quattro filtri di tipo B, la cappa assicura una pulizia ottimale dell’aria. La portata d’aria in immissione di 1.700 m³/h garantisce un efficace apporto di aria fresca, mentre il volume di aspirazione di 2400 m³/h assicura un’estrazione potente. La struttura monoblocco in acciaio inox AISI 304 di alta qualità garantisce durata e facilità di pulizia. Inoltre, la cappa è puntualmente saldata e dotata di illuminazione interna a LED che assicura condizioni di visibilità ottimali durante la cottura.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa cappa a induzione a cassetta è la soluzione ideale per le attività di ristorazione che richiedono una ventilazione della cucina efficiente e igienica. È perfetta per l’uso in ristoranti, cucine industriali e servizi di catering, dove sono richiesti elevati standard di qualità dell’aria e lavorazione. La combinazione di materiali robusti, filtrazione ad alte prestazioni e montaggio flessibile la rende un componente indispensabile nei moderni sistemi di ventilazione delle cucine.

• ⚠️ Il diametro delle tubazioni dovrebbe sempre rimanere costante o essere ridotto solo in modo professionale e pianificato.
• ⚠️ Una riduzione errata può compromettere l'intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox possono essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la carbonizzazione e l’indurimento dei filtri.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto, poiché potrebbero esserci gocce di grasso.
• In caso di forte sporco, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a una temperatura minima di 60–70 °C con un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa e batteri.