• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e affidabilità.
• Alta portata d’aria: Garantisce una rapida ed efficiente eliminazione di vapori e odori nelle cucine professionali.
• Filtro labirinto in acciaio inox: Offre una protezione efficace contro le fiamme e previene i depositi di grasso nel condotto di scarico.
• Canale raccogli grassi ermeticamente sigillato con rubinetto di scarico: Permette una pulizia igienica e rapida della cappa.

Cappe a cassetta robuste con motore integrato per la ristorazione

Questa cappa a cassetta con motore è progettata appositamente per l’uso professionale nella ristorazione e si distingue per la sua struttura compatta e robusta. Con una larghezza di 1200 mm, si adatta perfettamente a diversi ambienti di cucina. La cappa è realizzata in acciaio inox di alta qualità AISI 430, garantendo una lunga durata e una facile pulizia.

Dettagli studiati per un’ottimale funzionalità

La cappa è dotata di regolatore integrato, filtro e illuminazione che facilitano le attività quotidiane in cucina. Grazie al rubinetto di scarico del grasso, il grasso accumulato può essere rimosso in modo semplice e igienico. La struttura monoblocco saldata a punti assicura un’elevata rigidità torsionale, rendendo la cappa particolarmente stabile. Inoltre, l’area di raccolta è separata dalla zona di aspirazione, semplificando così pulizia e manutenzione.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa cappa a cassetta rappresenta la soluzione ideale per cucine professionali che puntano su affidabilità e igiene. È perfetta per ristoranti, mense e altre attività di ristorazione che necessitano di una soluzione di aspirazione efficiente e duratura. Grazie alla sua struttura robusta e alle caratteristiche pratiche, supporta in modo ottimale la purificazione dell’aria e garantisce un ambiente di lavoro confortevole.

• Il diametro delle tubazioni dovrebbe rimanere sempre costante o essere ridotto solo secondo una pianificazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la carbonizzazione e l’indurimento del grasso.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) utilizzando un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.