• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e un’affidabilità garantita.
• Alta portata d’aria: Garantisce una rapida ed efficiente rimozione di vapori e odori nelle cucine professionali.
• Filtro labirinto in acciaio inox: Offre una protezione efficace contro le fiamme e previene i depositi di grasso nel condotto di scarico.
• Canale raccogli grassi ermeticamente sigillato con rubinetto di scarico: Consente una pulizia igienica e veloce della cappa.

Cappa a cassetta robusta con motore integrato per la ristorazione

Questa cappa a cassetta con motore è progettata specificamente per l’uso professionale nella ristorazione e si distingue per la sua struttura compatta e robusta. Con una larghezza di 1200 mm si adatta perfettamente a diversi ambienti di cucina. La cappa è realizzata in acciaio inox di alta qualità AISI 430, garantendo una lunga durata e una facile pulizia.

Dettagli studiati per una funzionalità ottimale

La cappa è dotata di un regolatore integrato, filtro e illuminazione che facilitano il lavoro quotidiano in cucina. Grazie al rubinetto di scarico del grasso il grasso accumulato può essere rimosso in modo semplice e igienico. La struttura monoblocco saldata a punti assicura un’elevata rigidità torsionale, rendendo la cappa particolarmente stabile. Inoltre, l’area di raccolta è separata dalla zona di aspirazione, semplificando la pulizia e la manutenzione.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa cappa a cassetta è la soluzione perfetta per cucine professionali che puntano su affidabilità e igiene. È ideale per ristoranti, mense e altre attività di ristorazione che necessitano di una soluzione di aspirazione efficiente e durevole. Grazie alla sua struttura robusta e alle pratiche caratteristiche tecniche, supporta efficacemente la purificazione dell’aria e garantisce un ambiente di lavoro confortevole.

• I diametri delle tubazioni dovrebbero sempre rimanere costanti o essere ridotti solo con una progettazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l'intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie commerciale.
• La pulizia quotidiana previene l’incrostazione e l’indurimento dei residui di grasso.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco intenso, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) con un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.