• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una prima classe di eccellenza dall'Italia.
• Alta portata d'aria: Garantisce una rapida ed efficiente rimozione di vapori e odori nelle cucine professionali.
• Filtro labirinto in acciaio inox: Offre una protezione efficace contro le fiamme e previene i depositi di grasso nel condotto di aspirazione.
• Canalina raccogli grasso ermeticamente sigillata con rubinetto di scarico: Consente una pulizia igienica e che fa risparmiare tempo della cappa.

• Struttura compatta e robusta con rubinetto di scarico per grassi
• Area di raccolta e di aspirazione separate
• Illuminazione integrata

Cappa a cassetta efficiente per cucine professionali

La cappa a cassetta è progettata appositamente per l’uso nella ristorazione e si distingue per la sua pregevole lavorazione in acciaio inox AISI 437. Offre una struttura monoblocco saldata a punti che garantisce un’elevata rigidità torsionale. Grazie alla struttura compatta con rubinetto di scarico per grassi integrato, è particolarmente pratica e durevole. L’illuminazione integrata assicura condizioni di visibilità ottimali durante la cottura.

Struttura robusta e versatilità d’uso

Con la sua area di raccolta e aspirazione separate, la cappa garantisce un’efficiente separazione dei grassi e una corretta gestione dell’aria. È ideale per l’impiego professionale in cucine dove igiene e funzionalità sono fondamentali. La costruzione robusta la rende un compagno affidabile nelle attività di ristorazione e supporta un ambiente di lavoro pulito e sicuro.

• Il diametro delle tubazioni dovrebbe rimanere sempre costante o essere ridotto solo secondo una pianificazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la carbonizzazione e l’indurimento del grasso.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) utilizzando un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.