Panoramica del prodotto

Questa cappa a cassetta con una lunghezza di 4200 mm è stata appositamente progettata per l’uso nella ristorazione. Si distingue per una struttura compatta e robusta, ideale per cucine professionali. La combinazione di filtro e illuminazione integrata garantisce una pulizia ottimale dell’aria e una buona visibilità durante la cottura.

Dettagli del prodotto

La cappa è realizzata in acciaio inox AISI 430 di alta qualità, saldato a punti per assicurare una costruzione particolarmente stabile e durevole. Un rubinetto di scarico del grasso consente una pulizia semplice e igienica. La struttura a doppio blocco assicura un’efficiente gestione del flusso d’aria e facilita il montaggio, che avviene in pochi minuti.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa cappa a cassetta è perfettamente adatta all’uso professionale in ristoranti, mense e cucine industriali, dove sono richiesti elevati standard di igiene e funzionalità. Offre una soluzione affidabile per l’aspirazione di vapori di cottura e particelle di grasso e, grazie all’illuminazione integrata, supporta un ambiente di lavoro confortevole. Grazie alla struttura robusta e al montaggio semplice, rappresenta un complemento durevole e pratico per ogni cucina professionale.

Pulizia e Manutenzione

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie industriale.
• La pulizia quotidiana previene la bruciatura o l’indurimento dei residui di grasso.
• Sollevare con attenzione il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grossolano con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) utilizzando un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.