• Made in Europe: Rappresenta qualità certificata e standard di produzione sostenibili.
• Finitura di alta qualità: Garantisce durata e affidabilità nell’uso.
• Struttura monoblocco in acciaio inox AISI 304: Assicura stabilità e facilità di pulizia.
• Filtri a labirinto senza grassi in acciaio inox 18/10: Offrono un’efficiente capacità filtrante e sono resistenti alla corrosione.

Panoramica della cappa a cassetta

La cappa a cassetta di lunghezza 3000 mm è ideale per cucine professionali e applicazioni industriali. Si distingue per la sua lavorazione di alta qualità, che garantisce durata e affidabilità. Grazie alla costruzione saldata elettronicamente, si assicura una struttura particolarmente stabile e sigillata, che permette l’impiego in condizioni esigenti. La cappa è dotata di un filtro integrato e di un’illuminazione, che aumentano notevolmente il comfort lavorativo.

Dettagli e caratteristiche particolari

La cappa dispone di una canalina ermetica e antigoccia per la raccolta dei grassi, equipaggiata con pratici rubinetti di scarico per facilitare la pulizia. La superficie è satinate Scotch-Brite, che non solo è esteticamente gradevole ma semplifica anche la pulizia. La struttura compatta e robusta in costruzione a doppio blocco in acciaio inox AISI 304 garantisce stabilità e resistenza alla corrosione. Inoltre, sono integrati filtri a labirinto senza grasso in acciaio inox 18/10, che assicurano un’efficiente separazione dei grassi. Il montaggio avviene in pochi minuti, risparmiando tempo e fatica.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa cappa a cassetta è perfettamente adatta all’impiego in grandi cucine, attività di ristorazione e impianti di lavorazione alimentare, dove igiene e funzionalità sono priorità assolute. La sua semplice pulizia e la efficace separazione dei grassi la rendono un componente indispensabile per un ambiente di lavoro pulito e sicuro. L’illuminazione integrata garantisce condizioni di visibilità ottimali durante la cottura o la produzione. Nel complesso, la cappa offre una combinazione di struttura robusta, praticità d’uso e lavorazione di alta qualità, che facilita il lavoro quotidiano nella cucina professionale.

• Il diametro delle tubazioni dovrebbe rimanere sempre costante o essere ridotto solo secondo una pianificazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la carbonizzazione e l’indurimento del grasso.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) utilizzando un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.