• Made in Italy: Qualità e lavorazione conformi agli elevati standard italiani per attrezzature da cucina durevoli.
• Alta portata d’aria: Garantisce una rapida ed efficiente rimozione di vapori e odori nelle cucine professionali.
• Filtro labirinto in acciaio inox: Offre una protezione efficace contro le fiamme e previene i depositi di grasso nel condotto di scarico.
• Canale raccogli grasso ermeticamente sigillato con rubinetto di scarico: Consente una pulizia igienica e veloce della cappa.

• Struttura compatta e robusta con rubinetto di scarico del grasso
• Area di raccolta e aspirazione separata
• Illuminazione integrata

Cappa a cassetta efficiente per cucine professionali

La cappa a cassetta è progettata specificamente per l’uso nella ristorazione e si distingue per la sua pregevole lavorazione in acciaio inox AISI 436. La sua struttura compatta e robusta garantisce una lunga durata e una facile maneggevolezza. L’illuminazione integrata consente una visibilità ottimale sulla zona di cottura. Inoltre, il rubinetto di scarico del grasso facilita la pulizia e la manutenzione.

Ottimale gestione dell’aria e molteplici possibilità d’impiego

La cappa dispone di un area di raccolta e aspirazione separata, che assicura un’efficiente gestione dell’aria e separazione dei grassi. La struttura monoblocco saldata a punti garantisce un’elevata rigidità torsionale, aumentando la stabilità. La cappa a cassetta è ideale per l’uso professionale in cucine industriali e attività gastronomiche che puntano su qualità e funzionalità.

• Il diametro delle tubazioni dovrebbe rimanere sempre costante o essere ridotto solo secondo una pianificazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la carbonizzazione e l’indurimento del grasso.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) utilizzando un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.