• Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un’affidabile eccellenza da una rinomata sede di produzione.
• Elevata portata d’aria: Assicura una rapida ed efficiente rimozione di vapori e odori nelle cucine professionali.
• Filtro a labirinto in acciaio inox: Offre una protezione efficace contro le fiamme e previene l’accumulo di grasso nel condotto di espulsione.
• Canale raccogli grasso ermeticamente sigillato con rubinetto di scarico: Consente una pulizia igienica e veloce della cappa.

• Struttura compatta e robusta con rubinetto di scarico per i grassi
• Area di raccolta e aspirazione separate
• Illuminazione integrata

Cappa a cassetta efficiente per cucine professionali

La cappa a cassetta è progettata specificamente per l’uso nella ristorazione e si distingue per la sua pregevole lavorazione in acciaio inox AISI 433. La sua struttura compatta e robusta garantisce una lunga durata e una facile maneggevolezza. L’illuminazione integrata migliora la visibilità direttamente sul piano cottura, mentre il rubinetto di scarico per i grassi facilita la pulizia.

Ottimale gestione dell’aria e versatilità d’uso

La separazione tra area di raccolta e aspirazione assicura un’efficace gestione dell’aria e previene la miscelazione di grassi e aria di scarico. La struttura monoblocco saldata a punti offre un’elevata rigidità torsionale, aumentando la stabilità della cappa. Questo prodotto è ideale per cucine professionali che pongono attenzione all’igiene e alla funzionalità.

• Il diametro delle tubazioni dovrebbe rimanere sempre costante o essere ridotto solo secondo una pianificazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la carbonizzazione e l’indurimento del grasso.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) utilizzando un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.