• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una lunga durata.
• Alta portata d’aria: Garantisce una rapida ed efficiente rimozione di vapori e odori nelle cucine professionali.
• Filtro labirinto in acciaio inox: Offre una protezione efficace contro le fiamme e previene l’accumulo di grasso nel condotto di scarico.
• Canale raccogli grasso ermeticamente sigillato con rubinetto di scarico: Permette una pulizia igienica e rapida della cappa.

• Struttura compatta e robusta con rubinetto di scarico per grassi
• Area di raccolta e aspirazione separata
• Illuminazione integrata

Cappa a cassetta efficiente per cucine professionali

La cappa a cassetta è stata sviluppata appositamente per la ristorazione e si distingue per la sua struttura robusta. Dispone di un rubinetto di scarico per grassi e di una struttura monoblocco saldata a punti, che garantisce un'elevata rigidità torsionale. Il materiale in acciaio inox AISI 430 di alta qualità assicura durata nel tempo e facilità di pulizia. L’illuminazione integrata offre condizioni di visibilità ottimali durante il lavoro.

Sistema di aspirazione potente con gestione pratica

L’area di raccolta e aspirazione separata consente un’efficace separazione dei grassi e garantisce aria pulita in cucina. Questa cappa a cassetta è ideale per l’uso professionale nelle attività gastronomiche e supporta un’efficiente espulsione dell’aria. Grazie alla sua struttura compatta si adatta anche a spazi cucina ristretti e facilita il lavoro quotidiano in cucina grazie alla manutenzione semplice.

• Il diametro delle tubazioni dovrebbe rimanere sempre costante o essere ridotto solo secondo una pianificazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la carbonizzazione e l’indurimento del grasso.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) utilizzando un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.