• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e pregio proveniente da una rinomata regione di produzione.
• Alta portata d’aria: Garantisce una rapida ed efficiente rimozione di vapori e odori nelle cucine professionali.
• Filtro a labirinto in acciaio inox: Offre una protezione efficace contro le fiamme e previene i depositi di grasso nel condotto di aspirazione.
• Canale raccogli grassi ermeticamente sigillato con rubinetto di scarico: Consente una pulizia igienica e che fa risparmiare tempo della cappa.

• Struttura compatta e robusta con rubinetto di scarico per il grasso
• Area di raccolta e aspirazione separata
• Illuminazione integrata

Cappa aspirante efficiente per cucine professionali

Questa cappa a cassetta è stata sviluppata appositamente per l’uso nella gastronomia e si distingue per la sua struttura robusta. È dotata di una struttura monoblocco saldata a punti che garantisce un’elevata rigidità torsionale. La cappa è realizzata in acciaio inox di alta qualità AISI 430, offrendo così una soluzione durevole e di facile manutenzione per l’uso quotidiano in cucina. L’illuminazione integrata assicura condizioni di visibilità ottimali durante la cottura.

Funzionalità affidabile e versatilità d’impiego

Grazie alla sua area di raccolta e aspirazione separata, la cappa garantisce un’efficace separazione del grasso e una pulizia semplice. Il rubinetto di scarico per il grasso facilita ulteriormente la manutenzione. Questo prodotto è ideale per cucine professionali che attribuiscono grande importanza all’igiene e alla funzionalità. Grazie alla struttura compatta, la cappa si adatta anche a spazi ristretti e assicura una pulizia dell’aria efficace.

• Il diametro delle tubazioni dovrebbe rimanere sempre costante o essere ridotto solo secondo una pianificazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la carbonizzazione e l’indurimento del grasso.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) utilizzando un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.