Panoramica della cappa a parete

Questa cappa a parete con una larghezza di 4200 mm è progettata appositamente per la ristorazione e offre una soluzione efficiente per l’aspirazione di vapori di cottura e particelle di grasso. Si distingue per una struttura compatta e robusta che garantisce una lunga durata. La lavorazione di alta qualità assicura un funzionamento affidabile nell’ambiente esigente della cucina professionale.

Dettagli e dotazioni

Dotata di nove filtri di tipo B, la cappa consente un volume d’aria aspirata di 3600 m³/h, garantendo una pulizia efficace dell’aria. La struttura a tre blocchi in acciaio inox AISI 430 è saldata a punti, risultando particolarmente stabile. Un rubinetto di scarico per il grasso facilita la pulizia e la manutenzione. Per condizioni di visibilità ottimali in cucina è presente un’illuminazione integrata. L’installazione è resa semplice e rapida grazie alla progettazione accurata.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa cappa a parete è ideale per l’impiego in cucine professionali dove è necessaria un’aspirazione affidabile. Si distingue per la combinazione di materiali robusti, elevata capacità di aspirazione e facilità d’uso. È perfettamente adatta a ristoranti, mense e altre attività gastronomiche che pongono attenzione alla qualità e alla funzionalità. Con questa cappa si garantisce un ambiente di lavoro pulito e confortevole.

• Il diametro delle tubazioni dovrebbe rimanere sempre costante o essere ridotto solo secondo una pianificazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• I moderni filtri antincendio in acciaio inox sono progettati per poter essere puliti nella lavastoviglie professionale.
• La pulizia quotidiana previene la carbonizzazione e l’indurimento del grasso.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• Lavare in lavastoviglie a temperature elevate (almeno 60–70 °C) utilizzando un detergente sgrassante.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.