• Sistema a due stadi: Aspira l’aria calda di scarico della cucina e contemporaneamente reintroduce aria esterna direttamente sul corpo della cappa, garantendo una circolazione dell’aria efficace.
• Maggiore efficienza: La capacità di cattura è notevolmente superiore, riducendo la fuoriuscita di vapori ai lati della cappa nella cucina.
• Migliore pulizia: La captazione mirata dei vapori riduce il deposito di grasso sulle superfici al di fuori dell’area di aspirazione.
• Minore corrente d’aria: Soffiando l’aria direttamente sulla cappa si generano meno fastidiose correnti d’aria nel resto dell’ambiente.

• Versione senza motore
• Con filtro e illuminazione LED

Cappa a induzione efficiente per cucine professionali

La cappa a induzione è progettata specificamente per l’uso nella ristorazione. Si distingue per una costruzione compatta e robusta e una lavorazione di alta qualità. Il modello è privo di motore ed è dotato di un filtro efficiente e di una illuminazione LED che garantisce condizioni di visibilità ottimali nel posto di cottura.

Utilizzo versatile e materiali durevoli

Questa cappa è ideale per l’installazione sopra fornelli, griglie e altre postazioni di cottura. È realizzata in acciaio inox di alta qualità, che assicura una lunga durata e una facile pulizia. Grazie alla sua dotazione funzionale, offre una soluzione affidabile per ambienti di cucina professionale.

• I diametri delle tubazioni dovrebbero rimanere sempre costanti o essere ridotti solo in modo professionale e pianificato. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• La pulizia quotidiana previene l’incrostazione e l’indurimento del grasso.
• Sollevare delicatamente i filtri dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di forte sporco, sciacquare il grasso grosso con acqua calda.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.