• Sistema a due stadi: Aspira l’aria calda di cucina esausta e contemporaneamente reimmette aria esterna direttamente sul corpo della cappa, garantendo una circolazione dell’aria efficace.
• Maggiore efficienza: Il tasso di captazione è notevolmente più alto, riducendo la fuoriuscita di vapori ai lati della cappa nella cucina.
• Migliore pulizia: La captazione mirata dei vapori riduce la deposizione di grasso sulle superfici al di fuori dell’area di aspirazione.
• Meno correnti d’aria: Soffiando l’aria direttamente sulla cappa si generano minori fastidiose correnti d’aria nel resto dell’ambiente.

• Esecuzione senza motore
• Con filtro e illuminazione a LED

Cappa a induzione efficiente per cucine professionali

La cappa a induzione è progettata specificamente per l’uso nella ristorazione. Si distingue per una costruzione compatta e robusta e una lavorazione di alta qualità. Il modello è privo di motore ed è dotato di un filtro efficiente e di una illuminazione a LED che garantisce condizioni di visibilità ottimali nella zona di cottura.

Utilizzo versatile e materiali durevoli

Questa cappa è ideale per l’installazione sopra fornelli, griglie e altre postazioni di cottura. È realizzata in acciaio inox di alta qualità, che assicura una lunga durata e una facile pulizia. Con la sua dotazione funzionale, offre una soluzione affidabile per ambienti di cucina professionale.

• Il diametro delle tubazioni dovrebbe rimanere sempre costante o essere ridotto solo secondo una pianificazione professionale. Una riduzione errata può compromettere l’intero sistema.

• La pulizia quotidiana previene l’incrostazione e l’indurimento dei residui.
• Sollevare con cautela il filtro dal supporto (attenzione: gocce di grasso!).
• In caso di sporco ostinato, sciacquare il grasso grossolano con acqua calda.
• I filtri devono essere completamente asciutti prima di essere reinseriti, per evitare la formazione di muffa o batteri.