Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 55l - 9kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Unità da terra - 700 Profondità
SKU EKB879H
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MSRP 8606,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 5096,76 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta alta qualità e lavorazione accurata, garantendo una lunga durata.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o puree e preserva il sapore.
- Calore uniforme: Il riscaldamento da tutti i lati assicura temperature costanti e risultati di cottura omogenei.
- Perfetto per la cottura lenta: Ottimale per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill", offrendo flessibilità in cucina.
- Pulizia facilitata: Poiché nulla si attacca, di solito basta un semplice risciacquo e una passata, risparmiando tempo e fatica.
Descrizione
Panoramica del prodotto
Il caldaia elettrica da 55 litri è un’apparecchiatura da appoggio di alta qualità, progettata specificamente per l’uso professionale nella ristorazione e nella lavorazione degli alimenti. Con il suo riscaldamento indiretto e una potenza di 9 kW, garantisce un riscaldamento efficiente e delicato del contenuto. La caldaia è ideale per la cottura, il riscaldamento e la preparazione di grandi quantità di liquidi o alimenti.Dettagli del prodotto
La caldaia è realizzata in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, che la rende durevole e igienica. Il fondo è in acciaio inox AISI 316, particolarmente resistente alla corrosione. La costruzione a doppia parete assicura un’ottimale isolamento termico ed efficienza energetica. Un coperchio con molla di compensazione e un paraschizzi aumentano la sicurezza e il comfort durante l’uso. La caldaia dispone di un rubinetto di carico e di scarico in ottone cromato, che facilitano il riempimento e la pulizia. La temperatura può essere regolata con precisione tramite un regolatore di potenza e un termostato di sicurezza, mentre un manometro consente il controllo della pressione. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono una posizione stabile su diverse superfici.Conclusioni e ambiti di utilizzo
La caldaia elettrica è la soluzione perfetta per chi necessita di un apparecchio di cottura affidabile e performante. Grazie al suo riscaldamento indiretto, è particolarmente adatta per alimenti delicati che devono essere riscaldati con cura. La robusta costruzione e le molteplici funzionalità la rendono ideale per l’uso in cucine industriali, servizi di catering e stabilimenti di produzione alimentare. Complessivamente, la caldaia convince per la sua alta qualità, facilità d’uso e versatilità di impiego.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d’acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l’acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori riscaldati indirettamente, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 714 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 400 mm |
|---|---|
| Profondità caldaia | 470 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 55 l |
|---|---|
| Volume della caldaia | 0,57 m³ |
| Riscaldamento | Pressione di vapore 0,5 bar |
| Rubinetto di scarico | 1,5 Zoll |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9 kW |
| Potenza media per 24 ore | 2,7 kW |
| Tensione | 380V-415V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 117 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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