• Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore impedisce che il latte, le zuppe o le puree si attacchino. In questo modo si preserva la qualità degli alimenti.
• Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato su tutta la superficie, comprese le pareti laterali. Ciò garantisce una temperatura costante in tutto il contenitore.
• Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill". Questo consente processi di preparazione flessibili e delicati.
• Pulizia facilitata: Evitando che gli alimenti si attacchino, di solito basta un semplice risciacquo e una passata. Questo fa risparmiare tempo e fatica nella pulizia.

Descrizione del prodotto

Dettagli del prodotto

Conclusioni e ambiti di utilizzo

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.

• Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d'acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
• Smontare ogni giorno il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
• Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
• Controllare regolarmente, nelle caldaie a riscaldamento indiretto, il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
• Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.