Brasiera elettrica ribaltabile Serie 900 - 80L - 9,6kW - ribaltamento motorizzato - rubinetto carico acqua
SKU EBB899MUnità a pavimento - 900 Profondità
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
4.199,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 4997,99 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e materiali durevoli.
- Tuttofare: Sostituisce diversi apparecchi e consente una cucina versatile come friggere, brasare, bollire e cuocere a vapore.
- Professionista delle grandi quantità: Prepara grandi porzioni in modo efficiente in un solo passaggio, risparmiando tempo.
- Facile da versare: La funzione di inclinazione facilita la gestione ed evita di sollevare pentole pesanti.
Descrizione
- Capacità effettiva: 65 l
- Inclinazione manuale
- Angolo di inclinazione fino a 80°
- Rubinetto per il riempimento e il risciacquo del contenitore
- Sfiato dei vapori di cottura integrato
- Rivestimento antiaderente in microperle di ceramica
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 900"
Padella elettrica inclinabile efficiente per cucine professionali
La padella elettrica inclinabile con una capacità di 65 l è ideale per l’uso professionale nelle cucine industriali. Con un elemento riscaldante potente da 9,6 kW, assicura una distribuzione uniforme del calore, facilitando la cottura di grandi quantità. Il sistema di inclinazione manuale con un angolo fino a 80° consente di versare i cibi in modo sicuro e comodo. L’alta qualità del rivestimento antiaderente in microperle di ceramica garantisce una pulizia semplice e previene l’attaccamento degli alimenti.Funzioni versatili e materiali di alta qualità per l’uso professionale quotidiano
Dotata di un termostato di sicurezza e di una spia di controllo di funzionamento, la padella inclinabile offre sicurezza affidabile e facilità d’uso. Il rubinetto integrato permette il pratico riempimento e risciacquo direttamente sull’apparecchio. La struttura in acciaio inox AISI-304 e il fondo in acciaio inox AISI-316 garantiscono durata e igiene. Grazie alla cerniera autobilanciante e ai piedini regolabili in altezza in acciaio inox, la padella è flessibile e adattabile a diverse condizioni di lavoro. Perfettamente combinabile con altri apparecchi della serie "Lorenzo 900".Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C fino a 60 °C prima della pulizia, per evitare danni al materiale (crepe/deformazioni) causati da shock termici estremi.
- Immergere le incrostazioni in acqua calda. Non utilizzare lana d’acciaio o coltelli, ma esclusivamente spugne morbide, spazzole o raschietti in plastica.
- Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detersivi e detergenti con acqua pulita, affinché nulla venga trasferito agli alimenti durante la cottura successiva.
- Pulire con particolare cura il beccuccio, il becco di versamento e le guarnizioni del coperchio, poiché qui si accumulano preferibilmente germi e residui di grasso.
- Non spruzzare mai l’apparecchio con un’idropulitrice o un getto d’acqua ad alta pressione (rischio per l’elettronica/meccanica) e lasciare il coperchio leggermente aperto dopo la pulizia per farlo asciugare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 963 mm |
Dimensioni della pentola
| Larghezza | 760 mm |
|---|---|
| Profondità | 590 mm |
| Altezza | 225 mm |
Dettagli
| Quantità effettiva di riempimento | 65 l (comune) |
|---|---|
| Temperatura | da 100 °C °C a 300 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9,60 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N~/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 197 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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