Brasiera elettrica ribaltabile Serie 900 - 80L - 12kW - ribaltamento manuale a volantino - carico acqua con elettrovalvola
Apparecchio a libera installazione - profondità 900
SKU EBK879-80
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MSRP 5624,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3459,32 €
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Vantaggi del Prodotto
- Design igienico: Le superfici lisce e il design studiato consentono una pulizia particolarmente igienica e rapida.
- Durata nel tempo: La struttura rinforzata e l’acciaio inox AISI 304 garantiscono una durata estremamente lunga anche in caso di utilizzo intensivo.
- Alta sicurezza: La funzione di spegnimento automatico in caso di ribaltamento protegge efficacemente il personale da incidenti.
- Lavoro preciso: La fine regolazione della temperatura permette una cottura e una rosolatura puntuali per risultati ottimali.
Descrizione
- Corpo rinforzato in acciaio inox di alta qualità
- Sistema di inclinazione manuale tramite comoda manopola
- Coperchio a cerniera autobilanciante
- Coperchio camino in ghisa
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Giuseppe 900"
Breve descrizione
La padella elettrica inclinabile con capacità di 80 litri e potenza di 12 kW è un apparecchio da terra robusto di produzione europea. È dotata di un corpo rinforzato in acciaio inox e di un sistema di inclinazione manuale con comoda manopola per una facile gestione. Il coperchio a cerniera autobilanciante garantisce un accesso sicuro e comodo. Il controllo termostatico integrato e il termostato di sicurezza proteggono da surriscaldamenti fino a 350 °C. Il design ergonomico assicura un utilizzo facile da mantenere.Riassunto e applicazione
Questa padella inclinabile è ideale per l’uso professionale nella ristorazione, specialmente per grandi quantità. La vasca pressata e il fondo in acciaio inox spesso 10 mm garantiscono una distribuzione ottimale del calore per risultati di cottura eccellenti. La funzione di sicurezza integrata arresta automaticamente il funzionamento in caso di movimento della padella, offrendo la massima sicurezza. I piedini regolabili in altezza assicurano una posizione stabile. Con tubo di alimentazione acqua e coperchio camino in ghisa è versatile e si combina perfettamente con altri prodotti della serie "Giuseppe 900".Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C fino a 60 °C prima della pulizia, per evitare danni al materiale dovuti a shock termici.
- Immergere le incrostazioni in acqua calda. Utilizzare solo spugne morbide, spazzole o raschietti in plastica, evitare lana d’acciaio o coltelli.
- Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detersivo e detergenti con acqua pulita, per evitare che resti nei cibi.
- Pulire con particolare cura il beccuccio di scarico, il becco e le guarnizioni del coperchio, poiché qui si accumulano preferibilmente germi e residui di grasso.
- Non spruzzare mai l’apparecchio con un idropulitrice o getti d’acqua ad alta pressione, per proteggere l’elettronica e la meccanica.
- Dopo la pulizia, lasciare il coperchio leggermente aperto per farlo asciugare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dettagli
| Capacità | 80 l |
|---|---|
| Temperatura | da 50 °C a 300 °C |
| Collegamento idrico | 1/2" |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 12 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 171 kg |
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- Prezzo/prestazioni: Voto "molto buono"
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