Brasiera elettrica ribaltabile Serie 900 - 120L - 14,4kW - ribaltamento motorizzato - rubinetto carico acqua
SKU EKB1299Apparecchio a libera installazione - profondità 900
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8.800,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 10.473,18 €
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Accessori (1)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una durata prolungata proveniente dalla produzione italiana.
- Massima sicurezza ed ergonomia: La padella si inclina con la semplice pressione di un pulsante senza sforzo, riducendo al minimo il rischio di schizzi di liquidi caldi.
- Lavoro preciso e pulito: Il controllo millimetrico dell’angolo di inclinazione consente un travaso senza gocciolamenti e uno svuotamento quasi totale.
- Maggiore efficienza e risparmio di tempo: Grandi quantità possono essere trasferite rapidamente, mentre il motore alleggerisce il carico del personale.
- Pulizia facilitata: L’inclinazione continua facilita il risciacquo e la pulizia grazie al deflusso ottimale dell’acqua sporca.
Descrizione
- Cerniera autobilanciante
- Inclinazione motorizzata
- Angolo di inclinazione fino a 80°
- Rubinetto per il riempimento e il risciacquo del contenitore
- Rivestimento antiaderente in microperle di ceramica
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Paolo 900"
Padella elettrica inclinabile ad alte prestazioni per la ristorazione
Questa padella elettrica inclinabile con capacità di 120 litri offre una potenza di riscaldamento di 14,4 kW, ideale per l’uso professionale nelle grandi cucine. La robusta costruzione in acciaio inox AISI-304 garantisce durata e igiene. Grazie alla superficie di cottura antiaderente in microperle di ceramica, la cottura risulta particolarmente delicata e a risparmio energetico. L’inclinazione motorizzata con un angolo fino a 80° facilita notevolmente lo svuotamento e la pulizia.Funzionamento efficiente e versatilità d’impiego
La padella inclinabile è dotata di una cerniera autobilanciante e di un pratico rubinetto per il riempimento e il risciacquo, che semplificano l’utilizzo. Un termostato di sicurezza e una temperatura regolabile garantiscono un controllo preciso durante la cottura. L’abbinamento con altri apparecchi della serie "Paolo 900" consente un allestimento flessibile della cucina. Ideale per grandi cucine, catering e attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C fino a 60 °C prima della pulizia, per evitare danni al materiale (crepe/deformazioni) causati da shock termici estremi.
- Immergere le incrostazioni in acqua calda. Non utilizzare lana d’acciaio o coltelli, ma esclusivamente spugne morbide, spazzole o raschietti in plastica.
- Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detersivi e detergenti con acqua pulita, affinché nulla venga trasferito agli alimenti durante la cottura successiva.
- Pulire con particolare cura il beccuccio, il becco di versamento e le guarnizioni del coperchio, poiché qui si accumulano preferibilmente germi e residui di grasso.
- Non spruzzare mai l’apparecchio con un’idropulitrice o un getto d’acqua ad alta pressione (rischio per l’elettronica/meccanica) e lasciare il coperchio leggermente aperto dopo la pulizia per farlo asciugare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.200 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 940 mm |
| Altezza di lavoro | 900 mm |
Dimensioni della pentola
| Larghezza | 1.100 mm |
|---|---|
| Profondità | 590 mm |
| Altezza | 225 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 120 l |
|---|---|
| Temperatura | da 100 °C °C a 300 °C |
| Spina disponibile | Nein |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 14,40 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso | 233 kg |
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