• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e materiali durevoli.
• Tuttofare: Sostituisce diversi apparecchi, poiché è possibile friggere, brasare, cuocere e stufare in un unico dispositivo.
• Professionista per grandi quantità: Consente di preparare grandi quantità in un solo ciclo, risparmiando tempo.
• Facile da versare: La funzione di inclinazione rende il versamento semplice e protegge la schiena, poiché non è necessario sollevare pesi.

• Capacità effettiva: 100 l
• Angolo di inclinazione fino a 80°
• Rubinetto per il riempimento e il risciacquo del contenitore
• Sfiato dei vapori di cottura tramite camino integrato
• Rivestimento antiaderente in microperle di ceramica
• Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 900"

Padella elettrica inclinabile ad alte prestazioni per cucine professionali

Gestione efficiente e molteplici possibilità di utilizzo

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista

• Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C fino a 60 °C prima della pulizia, per evitare danni al materiale (crepe/deformazioni) dovuti a shock termici estremi.
• Immergere le incrostazioni in acqua calda. Non utilizzare lana d’acciaio o coltelli, ma esclusivamente spugne morbide, spazzole o raschietti in plastica.
• Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detersivi e detergenti con acqua pulita, affinché nulla venga trasferito agli alimenti durante la successiva cottura.
• Pulire con particolare cura il beccuccio, la bocca di uscita e le guarnizioni del coperchio, poiché in queste zone si accumulano preferibilmente germi e residui di grasso.
• Non spruzzare mai l’apparecchio con un idropulitrice o getti d’acqua ad alta pressione (rischio per l’elettronica/meccanica) e lasciare il coperchio leggermente aperto dopo la pulizia per farlo asciugare.