Brasiera elettrica professionale - Profondità 900mm - 800mm - 24L - 9,6kW - 1 vasca fissa
SKU EMB899Apparecchio a libera installazione - profondità 900
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5.292,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 6298,66 €
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Accessori (1)
Vantaggi del Prodotto
- Prodotto di qualità di produzione italiana: Garantisce un'elevata qualità di lavorazione e la durabilità dell'apparecchio.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicura un funzionamento affidabile e la sicurezza grazie a una tecnologia collaudata.
Descrizione
- Superficie di griglia con canalina di raccolta e apertura di scarico
- Sistema di controllo multiplo brevettato Bflex
- Distribuzione uniforme del calore
- Piastra superiore in acciaio inox di alta qualità AISI 316
- Con struttura inferiore aperta
- Combinabile con altri prodotti della serie: Paolo 900
Potente brasiera elettrica multifunzione per cucine professionali
La brasiera elettrica multifunzione offre, con i suoi 9,6 kW di potenza e una capacità di 24 litri, condizioni ottimali per molteplici metodi di cottura. La piastra superiore in acciaio inox AISI 316 di alta qualità garantisce durata e igiene, mentre la distribuzione uniforme del calore assicura risultati di cottura perfetti. Grazie al sistema di controllo multiplo brevettato Bflex, la temperatura può essere regolata con precisione, supportata da un termostato di sicurezza integrato e da una spia di controllo operativo.Versatilità e possibilità di utilizzo professionale
Questa brasiera multifunzione è ideale per brasare, rosolare, grigliare e cuocere una vasta gamma di pietanze. Si distingue come apparecchio robusto da appoggio con struttura inferiore aperta ed è combinabile con altri prodotti Paolo 900, consentendo concetti di cucina flessibili. La superficie di griglia con canalina di raccolta e apertura di scarico facilita la pulizia e garantisce un funzionamento igienico – perfetto per l’impiego nella ristorazione professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- Prima del primo utilizzo, lavare accuratamente con acqua calda e sapone per eliminare completamente grassi di produzione e trasporto.
- Riscaldare l’apparecchio a circa 200°C senza alimenti per bruciare eventuali residui. In caso di leggero fumo o odore, ventilare bene.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare l’apparecchio alla temperatura delle mani prima della pulizia; non versare acqua fredda nella vasca calda (rischio di danni al materiale).
- Rimuovere i residui grossolani e lasciare in ammollo con acqua calda e detersivo. Utilizzare solo spugne morbide – la lana d’acciaio e i graffi danneggiano l’acciaio inox.
- Svuotare l’acqua sporca attraverso lo scarico, risciacquare con acqua pulita e asciugare completamente per evitare macchie di calcare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 920 mm |
| Altezza di lavoro | 900 mm |
Superficie della griglia
| Larghezza | 630 mm |
|---|---|
| Profondità | 508 mm |
| Altezza | 75 mm |
Dettagli
| Dimensione vasca | GN 1/1 |
|---|---|
| Temperatura | da 100 °C °C a 300 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 9,60 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
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